tag:blogger.com,1999:blog-69494246060853321962024-03-16T11:53:05.002-07:00dans ma cuisinesilvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.comBlogger245125tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-23551136871418306682016-05-03T05:52:00.000-07:002016-05-03T05:52:04.727-07:00THE ULTIMATE VEGGIE BURGER<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Questo è in assoluto il burger vegetariano più buono e gustoso della galassia. Con l'insalata di cavolo english style vi garantisco che lo adorerete! Mangiare un hamburger senza sensi di colpa è fantastico e vi stupirete per la sua leggerezza.<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_3zuHWHcE7Q/VyiecCIXh3I/AAAAAAAAZ4w/4sxJYsXgfE4d1VXV5u0s_x_aPS7n8HDtQCLcB/s1600/veggie%2Bburger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_3zuHWHcE7Q/VyiecCIXh3I/AAAAAAAAZ4w/4sxJYsXgfE4d1VXV5u0s_x_aPS7n8HDtQCLcB/s640/veggie%2Bburger.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Per i burger veggie<br />
<br />
200gr di fagioli borlotti, 200g di cannellini e 200 g di fave<br />
1 mazzetto di coriandolo fresco<br />
2 cucchiai di farina<br />
un cucchiaino di cumino macinato<br />
1 cucchiaino di paprica<br />
sale<br />
Pepe nero appena macinato<br />
olio d'oliva<br />
<br />
<br />
<br />
Per l'insalata di cavolo<br />
<br />
½ cavolo rosso e ½ cavolo bianco<br />
2 cucchiaini di pasta di rafano<br />
2 cipollotti<br />
½ peperoncino rosso fresco<br />
½ spicchio d'aglio<br />
2 cucchiai di aceto di mele<br />
1 cucchiaino di senape<br />
1 vasetto di yogurt magro<br />
olio extravergine d'oliva<br />
<br />
Per il panino<br />
<br />
2 pomodori maturi<br />
2 cetriolini della feta greca<br />
1 avocado maturo<br />
1 lime<br />
4 panini di buona qualità<br />
<br />
In un mixer versate i fagioli e le fave, unite solo i gambi del mazzetto di corianolo, unite tutti gli aromi sale pepe e la farina. Mixate e poi versate il composto su un tagliere infarinato, create i vostri burger e cuoceteli in una padella rovente con un filo d'olio.<br />
<br />
Preparate l'insalata di cavolo grattugiando i cavoli e il cipollotto dal lato grosso della grattugia, unite l'aglio grattugiato dal lato fine, ora condite con l'aceto, la senape, il peperoncino, il rafano, l'olio e un paio di cucchiai di yogurt magro, questo sostituisce la maionese, senza appesantire l'insalata, gli inglesi la servono un po' con tutto questa insalata e anno bene perchè è ottima.<br />
<br />
Ora in un lato della padella cuocete l'avocado tagliato a fettine e dall'altro tostate i panini tagliati a metà, una volta caldi e croccanti, fate uno strato di insalata di cavolo, mettete le fettine di avocado grigliate, poi adagiate sopra il burger, mettete il pomodoro a fette salato e oliato, le foglie di coriandolo, la feta, i cetriolini, e se vi piace un cucchiaio di yogurt magro, ricordate che sostituisce la maionese ma al contrario non è grasso. Adesso potete godervi il mio mega burger e ditemi se ho torto!!! ENJOY<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GmZ2qOa8cY0/VyiemLY8GpI/AAAAAAAAZ44/PZ4mM5U1AKo4YuxoAJwMVuhbDN1QNOdlACLcB/s1600/veggie%2Bburger1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-GmZ2qOa8cY0/VyiemLY8GpI/AAAAAAAAZ44/PZ4mM5U1AKo4YuxoAJwMVuhbDN1QNOdlACLcB/s640/veggie%2Bburger1.jpg" width="360" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-72327880868236469982016-03-08T03:10:00.000-08:002016-03-11T00:31:23.992-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Siete pronti a far esplodere le vostre papille gustative? Sto per spiegarvi come gustare il pollo nella maniera più semplice e saporita che ci sia. Pochi passaggi, ma assolutamente importanti, per creare questo piatto, da semplice a straordinario!!!<br />
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<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eM6AksY1JWk/Vt6y0KeW2CI/AAAAAAAAZjE/qzhPNI_W0WA/s1600/pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eM6AksY1JWk/Vt6y0KeW2CI/AAAAAAAAZjE/qzhPNI_W0WA/s640/pollo.jpg" width="406" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
6 cosce di pollo<br />
<br />
2 scalogni<br />
<br />
1 spicchio d’aglio<br />
<br />
1 ramo di rosmarino<br />
<br />
1 ciuffetto di salvia<br />
<br />
2 foglie d’alloro<br />
<br />
2 carote<br />
<br />
400gr di passata di pomodoro<br />
<br />
1 bicchiere di vino bianco<br />
<br />
1 cucchiaio di zucchero di canna<br />
<br />
sale e 1 peperoncino<br />
<br />
olio extravergine di oliva<br />
<br />
Andiamo ai fornelli, prendete una casseruola versateci dentro dell’olio evo con uno spicchio d’aglio vestito semplicemente schiacciato , lo scalogno tagliato a metà e le carote tagliate a rettangolini, (mettere le verdure tagliate grossolanamente vi aiuterà a non bruciarle) scaldate a fuoco vivo, prendete le cosce di pollo massaggiatele con del sale e lo zucchero e mettetele nel tegame a rosolare, mi raccomando prima di girarle assicuratevi che siano belle dorate, dovete quasi caramellarle, devono essere belle lucide e dorate, a questo punto sfumate con il vino bianco, unite le erbe, il peperoncino e fate evaporare l’alcol, unite adesso la passata di pomodoro e salate. Adesso abbassate la fiamma e coprite con un coperchio, terminate la cottura per circa 30 minuti </div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-53225591697957930582016-03-07T01:33:00.000-08:002016-03-07T04:43:35.553-08:00AVOCADO SUPER FOOD<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Cosa c’è di più gustoso di un avocado alla piastra? Un avocado in crosta!!! Provare per credere, il successo è assicurato e in meno di 15 minuti potrete gustare un frutto dal sapore inaspettato.<br />
Gli ingredienti sono pochi e semplici, quindi prendete carta e penna e correte a comprare quello che vi manca, dovete provare assolutamente l’avocado cotto in questo modo e poi è ricco di acidi grassi, antiossidanti, omega3 e vitamine del gruppo A ed E.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DFdMb9ScB_c/Vt1KVJXnw4I/AAAAAAAAZgs/lucJ-CnJQB0/s1600/avocado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://1.bp.blogspot.com/-DFdMb9ScB_c/Vt1KVJXnw4I/AAAAAAAAZgs/lucJ-CnJQB0/s640/avocado.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
1 avocado<br />
<br />
pan grattato<br />
<br />
noci, mandorle, pinoli e nocciole.<br />
<br />
basilico fresco o anche la menta è ottima.<br />
<br />
Per la salsa<br />
<br />
1 vasetto di yogurt<br />
<br />
basilico o menta freschi<br />
<br />
un cucchiaio di porro tritato fine<br />
<br />
uno spicchio d’aglio piccolo<br />
<br />
1/2 lime<br />
<br />
olio sale e 1 peperoncino piccolo<br />
<br />
Ora, prendete tutta la frutta secca e frullatela grossolanamente oppure tritatela con un coltello, unitela a pan grattato e al basilico tritato fine. Pulite l’avocado, dovete tagliarlo a metà eliminare il nocciolo e poi staccare la buccia infilando un cucchiaio tra la buccia e il frutto, tagliatelo a fette spesse 1,5 cm e cospargetelo di sale e olio, a questo punto mettete a scaldare una padella antiaderente sul fuoco, passate le fettine di avocado nel mix di frutta e pan grattato schiacciando per far aderire bene, mi raccomando non molto, è delicato può rompersi facilmente. Ora metteteli in padella e lasciateli cuocere lentamente, girandoli di tanto in tanto. In una ciotola, versate lo yogurt spremete il mezzo lime e unite il cucchiaio di porro tritato, tritate anche il peperoncino, l’aglio e il basilico, unite tutto allo yogurt, salate ed aggiungete un filo d’olio. A questo punto, l’avocado sarà cotto, non vi resta che chiamare tutti a tavola e uscire dagli schemi con questo fantastico avocado. <br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DO8r2OFLlOk/Vt1KWin-Z-I/AAAAAAAAZgw/NDWWCkut_gA/s1600/avocado3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-DO8r2OFLlOk/Vt1KWin-Z-I/AAAAAAAAZgw/NDWWCkut_gA/s640/avocado3.jpg" width="534" /></a></div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-11292049033870702952016-03-06T09:04:00.003-08:002016-03-08T08:41:30.246-08:00GNOCCHETTI AI GAMBERI E BASILICO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Un desiderio va sempre esaudito, nei limiti del possibile certo, stamattina mi sono svegliata con la voglia di gnocchi e detto fatto in 30 minuti di orologio ho preparato questi gnocchetti che sono a dir poco deliziosi. Certo non nego che per far tutto in 30 minuti ci si debba destreggiare velocemente ai fornelli, ma anche se non siete così pratici e veloci vi assicuro che in un oretta al massimo siete in tavola con i piatti pieni!!!<br />
<br />
Allora cominciamo dagli ingredienti, vi serviranno 3 gamberi a persona, quindi calcolando di preparare per 4 persone:<br />
<br />
12 gamberoni argentini<br />
un bel mazzetto di basilico<br />
1/2 porro<br />
per gli gnocchi<br />
800gr di patate gialle<br />
200gr di farina<br />
1 uovo intero<br />
e poi<br />
1 bicchiere di vino bianco<br />
olio extravergine d oliva<br />
sale e peperoncino<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oSO7z8Ez-xA/VtxioU0aLuI/AAAAAAAAZfY/ASkSTrKEOUY/s1600/gnocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-oSO7z8Ez-xA/VtxioU0aLuI/AAAAAAAAZfY/ASkSTrKEOUY/s640/gnocchi.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Come prima cosa mettete a lessare le patate in acqua salata, mi raccomando scegliete patate piccole, ci metteranno molto meno tempo, in una casseruola stufate con un filo d'olio il mezzo porro tagliato a rondelle, coperto con un coperchio. Pulite i gamberoni, e mettete le teste in una padella a tostare con dell'olio, e poco peperoncino se vi piace, quando saranno ben rosolate sfumate con del vino bianco e schiacciate bene le teste con un cucchiaio, fate evaporare, spegnete il fuoco e con uno schiacciapatate schiacciate bene le teste dei gamberi, facendo colare il sughetto nella casseruola, buttate via le teste. Mettete sul fuoco la pentola con l'acqua per gli gnocchi, e controllate se il porro sia cotto, frullatelo e aggiustate di sale, unitelo al fondo di gamberi.<br />
Ormai le patate dovrebbero essere cotte, pulitele e schiacciatele, unite la farina un pizzico di sale e impastate, ci vorrà pochissimo, tagliate gli gnocchi e metteteli da parte ben infarinati. Una volta che l'acqua arriva bollore cuocete gli gnocchi, ci vorranno pochi minuti, nel frattempo aggiungete al sughetto i gamberoni tagliati in 2 e fateli scottare per 2 minuti, (il tempo di cottura degli gnocchi), unite quindi delicatamente gli gnocchi e spadellate 30 secondi per farli insaporire, insieme alle foglie di basilico, e buon appetito!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NGPjc8fJ76M/VtxioBe6PkI/AAAAAAAAZfU/2NT12jJP1uw/s1600/gnocchi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-NGPjc8fJ76M/VtxioBe6PkI/AAAAAAAAZfU/2NT12jJP1uw/s640/gnocchi1.jpg" width="360" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-20583802047965574402015-07-15T12:21:00.000-07:002016-03-07T04:44:23.096-08:00FAGIOLINI E DATTERINI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Cosa c’è di più comodo di un piatto unico che si prepara usando una sola padella?</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Un classico dell'estate a casa mia, deliziosamente sano, fresco e ricco di sali minerali, buono anche freddo, visto il caldo è un alternativa molto allettante.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Aq4hDaQlVJU/Vaawk3GrnII/AAAAAAAAVFI/9lkGNvIeDu4/s1600/fagiolini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-Aq4hDaQlVJU/Vaawk3GrnII/AAAAAAAAVFI/9lkGNvIeDu4/s640/fagiolini.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
200gr di fagiolini<br />
200gr di pomodori datterino<br />
1 scalogno<br />
olio extravergine di oliva<br />
<br />
<br />
In un tegame basso mettete tutti i fagiolini lavati e spuntati, copriteli con circa 300gr di acqua e fate cuocere fino a che non evapora tutta, i fagiolini dovranno essere molto croccanti, a questo punto unite un filo d'olio e lo scalogno tagliato a fette, lasciate rosolare e poi unite i datterini lavati e schiacciati, cuocete ancora per 10 minuti circa, salate e buon appetito.<br />
<br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-91092195119392146452015-06-02T10:50:00.001-07:002016-03-08T08:44:09.957-08:00CROSTATA ALLE MANDORLE CIOCCOLATO BIANCO E MORE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
Semplice ed elegante... buona, buonissima da leccarsi le dita senza sensi di colpa, perchè davvero con pochissime calorie<br />
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<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eAMkhoFoUps/VW3saodLPSI/AAAAAAAAT64/Lkh1flvXgEc/s1600/11329004_10204360931369647_1558702368_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-eAMkhoFoUps/VW3saodLPSI/AAAAAAAAT64/Lkh1flvXgEc/s640/11329004_10204360931369647_1558702368_n.jpg" width="606" /></a></div>
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INGREDIENTI</div>
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per la frolla</div>
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400gr di burro</div>
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340gr di zucchero a velo</div>
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un pizzico di sale</div>
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4 uova </div>
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900gr di farina</div>
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<br /></div>
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per il frangipane</div>
<div>
130gr di farina di mandorle</div>
<div>
130gr di zucchero a velo</div>
<div>
130gr di burro</div>
<div>
2 uova grandi</div>
<div>
<br /></div>
<div>
per la ganache al cioccolato bianco</div>
<div>
160gr di cioccolato bianco</div>
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110gr + 270gr di panna fresca</div>
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<br /></div>
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Per la finitura</div>
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fiori eduli </div>
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more</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KYuMnCF2c6U/VW3skxRkQQI/AAAAAAAAT7E/sBSt4XwCHA4/s1600/11350236_10204360932009663_644401973_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-KYuMnCF2c6U/VW3skxRkQQI/AAAAAAAAT7E/sBSt4XwCHA4/s640/11350236_10204360932009663_644401973_n.jpg" width="474" /></a></div>
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Il giorno prima preparare la ganache, portare a bollore 110gr di panna, a parte sciogliere il cioccolato e poi unirvi la panna bollente. Quando saranno ben emulsionati unire la panna restante fredda creando un emulsione perfetta. Coprire con pellicola e riporre in frigo per almeno 3 ore, ma se la si prepara il giorno prima è sicuramente meglio.</div>
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Per la frolla, montare il burro con lo zucchero a velo unire lentamente le uova e poi la farina, riporre in frigo per almeno un ora.</div>
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Per il frangipane, sciogliere il burro e unirlo al resto degli ingredienti.</div>
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Stendere la frolla e foderare uno stampo, riempire con il composto frangipane fino a 3/4 e infornare a 160°C forno ventilato, per 20 minuti circa. Lasciar raffreddare la crostata, nel frattempo montare la ganache con una frusta, metterla in una sac à pochè con bocchetta St. Honorè e decorare la crostata. Terminare con dei petali di fiori e le more. </div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aXAnK8Ekg9Q/VW3stlDFLfI/AAAAAAAAT7I/7glqeKEP2LE/s1600/11355418_10204360931889660_1724147698_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-aXAnK8Ekg9Q/VW3stlDFLfI/AAAAAAAAT7I/7glqeKEP2LE/s640/11355418_10204360931889660_1724147698_n.jpg" width="438" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-70289578163563942382015-05-25T06:11:00.004-07:002015-05-25T06:23:27.137-07:00ORGANIZZARE UN THè TRA AMICHE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wR7jV0yJhsw/VWMfTHGGU1I/AAAAAAAATXY/wSJ-Y0BxSIM/s1600/ora%2Bdel%2Bth%25C3%25A82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="http://1.bp.blogspot.com/-wR7jV0yJhsw/VWMfTHGGU1I/AAAAAAAATXY/wSJ-Y0BxSIM/s640/ora%2Bdel%2Bth%25C3%25A82.jpg" width="640" /></a></div>
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Da circa un anno è nata in me la passione per l'ora del thè, mi piace collezionare tazze anche comprate per mercatini, quello di Portobello Road a Londra è il mio preferito, se passate da quelle parti fateci un salto, merita davvero. Con l'arrivo della primavera le giornate si sono allungate e si può godere del sole più a lungo, in questo modo possiamo sfruttare il pomeriggio per organizzare un thè con qualche amica,che si fa fatica ad invitare a cena, difficile da conciliare per i molteplici impegni che ci riempiono le giornate.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nrirNeNwggc/VWMfTIPq1RI/AAAAAAAATXU/MkPQ2j_D2P4/s1600/ora%2Bdel%2Bth%25C3%25A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-nrirNeNwggc/VWMfTIPq1RI/AAAAAAAATXU/MkPQ2j_D2P4/s640/ora%2Bdel%2Bth%25C3%25A8.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
Come e quando facciamo gli inviti?<br />
L'ora del thé quì in Italia è un’occasione informale, quindi inviteremo le nostre amiche con una semplice telefonata qualche giorno prima. Anche se può essere facile cadere nella tentazione di un invito scritto, magari su un bel cartoncino, evitate risulterebbe troppo distaccato, ma evitiamo anche inviti scritti via mail, whatsapp ed sms, quelli sarebbero troppo impersonali invece.<br />
Ovviamente specificate bene il luogo e l'orario di inizio.<br />
A che ora?<br />
Darete appuntamento dalle 16:00 alle 18:30 circa in modo da avere tutto il tempo per chiacchierare tranquillamente.<br />
Cosa serviamo?<br />
Questa è una di quelle occasioni in cui possiamo sfoggiare tutta la nostra destrezza in cucina. Lo serviremo in sala dove ci sono i divani e apparecchieremo un tavolo basso, oppure se avete un terrazzo o un patio con dei divani andrà ancora megio. Oppure ad un tavolo da pranzo vero e proprio, però apparecchiato in modo informale ma rimanendo nel bello, creando uno stile personale magari con servizi spaiati.<br />
Si può allestire la tavola bassa con o senza tovaglia. Con una bella teiera in ghisa e bicchierini in stile marocchino, oppure con un set di tazze in porcellana fine abbinato alla teiera e un po’ di argenteria, ma per me per un thé con le amiche è meglio non esagerare, niente sfarzo, ma cura dei dettagli.<br />
Saremo noi ( cioè la padrona di casa), a servire le tazze e a versare il thé. I pasticcini i sendwich e tutto il resto saranno sistemati al centro della tavola su alcune alzatine, la torta sarà tagliata e servita da noi.<br />
Cosa ci serve?<br />
Tazze da thé anche diverse tra loro, una teiera in porcellana oppure in ghisa, dei cucchiaini da thé, una zuccheriera, io uso le zollette di zucchero mi piace mischiare le bianche con quelle di zucchero di canna, poi una lattiera e un piattino per le fettine di limone.<br />
Delle alzate da dolci ad un piano per la torta e a tre per i pasticcini e dei piattini da dessert con le forchettine, una tovaglia e dei tovagliolini piccoli in stoffa o se proprio non si hanno esistono dei tovaglioli di carta molto carini. Un vassoio e se avete un carrello risulterà molto comodo.<br />
Puntate su thé di buona qualità se avete una sola teiera potete usare le bustine, in questo caso possiamo procurarci una scatola porta thè, nella teiera di porcellana metterete solo l’acqua calda e fornirete a ciascuno un piccolo piattino dove mettere la bustina usata, che non va sul piattino della tazza da thé.<br />
Come fare il thé?<br />
Per ottenere un buon thé è importante scegliere accuratamente l’acqua, con un basso residuo fisso.<br />
In base al tipo di foglia da mettere in infusione l’acqua va scaldata in modo più o meno intenso, di solito sulle confezioni sono indicati sia la temperatura che la durata dell’infusione.<br />
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-67296280981865425592015-05-24T10:36:00.002-07:002015-05-24T11:00:20.085-07:00UN CENTROTAVOLA FAI DA TE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Avete organizzato a casa un evento e avete dimenticato di prenotare dei fiori? Ecco un idea perfetta da creare in pochissime mosse. Io qui ho utilizzato delle rose arancioni e margherite bianche con dell'edera ma potete utilizzare qualsiasi tipo di fiore vi piaccia.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qKTDEmGzVqs/VWILxDyQrrI/AAAAAAAATTk/aaAwwAz9W8Q/s1600/CAMINO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-qKTDEmGzVqs/VWILxDyQrrI/AAAAAAAATTk/aaAwwAz9W8Q/s640/CAMINO.jpg" width="416" /></a></div>
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Vi servirà<br />
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Una o se le avete anche due alzate uguali, io ho usato dei candelabri<br />
Spugna per fioristi<br />
Fiori<br />
Edera<br />
Taglierino<br />
Forbici<br />
Pellicola trasparente<br />
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Tagliate la spugna con il taglierino fino ad ottenere una forma più possibile tondeggiante. Inzuppate molto bene la spugna con dell’acqua, ora tagliate le margherite e le rose a 4 cm dalla testa e inserirle in modo da rendere la composizione ricca e piena, terminare con le foglie delle margherite e l'edera. Posizionare sul candelabro la pellicola trasparente in modo da ripararlo dall'acqua e adagiare sopra la composizione, se non dovete utilizzarla subito, ma l'indomani, createle uno spazietto in frigo, resteranno fresche e belle più a lungo.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XjBCPvIueiw/VWIL7R998vI/AAAAAAAATTs/YX7lPwKItDM/s1600/fiori%2Bcomposizione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-XjBCPvIueiw/VWIL7R998vI/AAAAAAAATTs/YX7lPwKItDM/s640/fiori%2Bcomposizione.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gTgLLvnE1To/VWIRkvjL21I/AAAAAAAATUM/ll6qfdIzznc/s1600/composizione%2Bflor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-gTgLLvnE1To/VWIRkvjL21I/AAAAAAAATUM/ll6qfdIzznc/s640/composizione%2Bflor.jpg" width="602" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-34235678183314741662015-02-14T06:35:00.001-08:002016-03-08T08:44:33.087-08:00Chiacchiere <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #515151; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
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Carnevale è alle porte, siete pronti per una gran scorpacciata di chiacchiere? Eccovi una ricetta che non vi deluderà, friabili e leggere, una tira l'altra. Di Iginio Massari da Non solo zucchero II</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_UdNS7kfKzo/VN9cOV9EySI/AAAAAAAAQg8/Zqr0E2RVnN4/s1600/chiacchiere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_UdNS7kfKzo/VN9cOV9EySI/AAAAAAAAQg8/Zqr0E2RVnN4/s1600/chiacchiere.jpg" width="360" /></a></div>
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Ingredienti</div>
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500 g di farina manitoba</div>
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60 g di zucchero</div>
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60 g di burro morbido</div>
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175 g di uova</div>
<div>
5 g di sale fino</div>
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50 g di marsala</div>
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buccia grattugiata di un limone</div>
<div>
un baccello di vaniglia</div>
<div>
olio di semi di girasole per friggere</div>
<div>
zucchero a velo </div>
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Mettere sul piano di lavoro o in una planetaria, la farina, unire il resto degli ingredienti ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e vellutato. Lasciarlo riposare a temperatura ambiente coperto con del cellophane per circa un'ora. </div>
<div>
Stendere l'impasto molto sottilmente, tagliare dei rettangoli e inciderli al centro.</div>
<div>
Friggere poche chiacchiere per volta in abbondante olio.</div>
<div>
Spolverare le chiacchiere ben calde con lo zucchero a velo.</div>
</div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-72361998116069144312015-01-27T08:19:00.000-08:002016-03-08T08:45:25.496-08:00CROSTATA ALLO ZENZERO FRANGIPANE E MOUSSE LEGGERA AL COCCO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">Cosa c’è di più confortante dell'impastare la pasta frolla con le mani e stenderla con il mattarello? Gennaio è un ottimo mese per sperimentare nuove ricette e nuove idee, e coccolarci con un dessert che ci proietta direttamente all'estate, eh si mi manca..e per questo ho voluto mettere un pezzettino di estate nella mia torta di compleanno!</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">La frolla allo zenzero vi sorprenderà, ve lo assicuro.</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K2FiWrf4or8/VMe_eooJk_I/AAAAAAAAPwE/4JygJHwE89M/s1600/crostata%2Bzenzero%2B%2Bcocco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-K2FiWrf4or8/VMe_eooJk_I/AAAAAAAAPwE/4JygJHwE89M/s1600/crostata%2Bzenzero%2B%2Bcocco.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">Ingredienti</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">Per la frolla allo zenzero</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">130gr di burro</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">110gr di zucchero a velo</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">40 gr di farina di mandorle</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">1 uovo grande</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">280gr di farina debole</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">un pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">zenzero fresco</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Per il ripieno finanziere</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">250gr zucchero semolato</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">80gr di cocco rapè</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">80gr di farina di mandorle</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">75gr di farina debole</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">225gr di albume</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">225gr di burro fuso</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Per la mousse leggera al cocco</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">400gr di polpa di cocco </span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">80gr di latte intero</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">130gr di zucchero semolato</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">22gr di gelatina in polvere</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">400gr di panna fresca</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">per la gelèe di fragole da forno</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">600 gr fragole in purea</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">240 gr isomalto</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">240 gr zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">10 gr pectina</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">5 gr acido citrico</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Per la finitura</span></span><span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"> </span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">fragole</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">menta</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Per la frolla,lavorare bene le farine con il burro ammorbidito e lo zucchero, unire l'uovo, unire il sale e una abbondante grattugiata di zenzero, lavorare fino ad ottenere una pasta omogenea.Far riposare in frigo 2 ore.</span></span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">Preparare il ripieno miscelando in una terrina lo zucchero,la farina di mandorle,il cocco rapè e la farina. Fare un buco al centro e versare tutto l'albume,girando con una frusta prendere le polveri poco alla volta e miscelare senza creare grumi.Incorporare il burro fuso e creare una pastella omogenea.</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Per la gelatina di fragole, cuocere in una pentola la polpa di fragole con lo zucchero e l'isomalto miscelati alla pectina fino a 107° a questo punto aggiungere l'acido citrico e colare in anelli più piccoli di 2 cm rispetto la torta finita, raffreddare e tenere da parte.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif;"><span style="font-size: 18px;">Stendere la frolla e foderare lo stampo precedentemente imburrato. Bucherellare il fondo, con una sac creare uno strato di finanziere,appoggiarvi sopra il disco di gelatina raffreddata e tolta dallo stampo, chiudere ancora con alto finanziere </span></span><span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">fino a 3/4. Infornare per 30 minuti a 180°.Fare raffreddare;staccare la torta dallo stampo. </span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;">Per la mousse, reidratare la gelatina in acqua fredda, portare a bollore il latte unire lo zucchero e la gelatina, unire la polpa di cocco e mixare con un frullatore a immersione. Far raffreddare una notte in frigo. Montare la panna e unirla alla crema al cocco. Decorare la torta con dei ciuffetti di mousse le foglioline di menta e le fragole.</span><br />
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kIf6LwHVoZw/VMfAYT3gvMI/AAAAAAAAPwM/g3Bc9Ef3LSk/s1600/crostata%2Bzenzero%2B%2Bcocco.jpg2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-kIf6LwHVoZw/VMfAYT3gvMI/AAAAAAAAPwM/g3Bc9Ef3LSk/s1600/crostata%2Bzenzero%2B%2Bcocco.jpg2.jpg" width="544" /></a></div>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span>
<span style="font-family: "im fell french canon" , serif; font-size: 18px;"><br /></span></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-24082593438325828372014-12-18T08:16:00.001-08:002016-03-08T08:45:46.247-08:00Pavlova con Chantilly al limone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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Frenetica e gioiosa, è l'attesa delle festività Natalizie, ma finalmente l'onda lunga schiumerà, cesseranno i preparativi e la festa potrà iniziare. E si potrà interpretarla e reinventarla come si vuole, pur rispettando i cerimoniali del Grande Rito. Si potranno persino riscoprire piccole magie nascoste dalla retorica delle consuetudini: la messa di mezzanotte, per chi ci crede; la riunione di tutta la famiglia; riassaporare il calore umano; il divertirsi e gustare ricette di antica tradizione. I dolci rappresentano il simbolo più festoso del Natale, e la loro stessa collocazione al termine del pasto affida ad essi l'onore e l'onere della chiusura, della massima sintesi, del gloria finale.</div>
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Iginio Massari</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y618CHFEZ3w/VJLv0TmXrpI/AAAAAAAAPKE/qIjZk_LRFj8/s1600/pavlova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Y618CHFEZ3w/VJLv0TmXrpI/AAAAAAAAPKE/qIjZk_LRFj8/s1600/pavlova.jpg" width="376" /></a></div>
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<span style="font-family: inherit;">Per la Pavlova</span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"> A</span><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">lbumi 180 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Zucchero a velo 250 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">Aceto </span><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">di mele o di vino bianco </span><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">1 cucchiaio </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">Sale </span><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">1 pizzico</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">Maizena </span><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: left;">15 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Una bacca di vaniglia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cremortartaro 4 gr</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px;">Per la pavlova preriscalare il forno a 100°. Con le fruste di uno sbattitore montate a neve gli albumi aggiungendo il sale, sempre sbattendo, unite il cremortartaro, </span><span style="line-height: 24px; text-align: left;"><span style="color: #241e35; font-family: "lato";">e la polpa di vaniglia. Setacciare lo zucchero e la maizena e aggiungere agli albumi un cucchiaio alla volta, mentre le fruste sono ancora in funzione e finché gli ingredienti non saranno tutti amalgamati. </span></span><span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;">Infine aggiungere l’aceto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;">Mettere il composto nella sac a poche e modellare delle stelle con la bocchetta rigata, lasciandole vuote al centro. Infornare e lasciar cuocere per almeno 2 ore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;">Per la crema al limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Zucchero 190 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">scorza di limone grattugiata 20 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">tuorli 175 gr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">uova 50 gr </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">succo di limone 100gr </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">burro 250 gr </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Per la chantilly al limone</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">250gr di panna fresca</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">200 gr di crema al limone</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Mescolare i tuorli, le uova e lo zucchero in un tegame, unire il succo di limone e la scorza grattugiata, portare a cottura sepre mescolando con la frusta, fino all'ispessimento. Mettere in un mixer e lavorarlo a forte velocità, abbassata la temperatura, unire il burro freddo e lavorare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Riporre in frigo e lasciar riposare per 24 ore.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HUPbg2At_3M/VJLvzAOWRMI/AAAAAAAAPJ0/oA4XsB4qpwU/s1600/pavlova2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-HUPbg2At_3M/VJLvzAOWRMI/AAAAAAAAPJ0/oA4XsB4qpwU/s1600/pavlova2.jpg" width="432" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;">Montare la panna e unirla alla crema al limone, riempire le pavlova ormai fredde e guarnire con frutta fresca. e Buon Natale</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--vQOdCzfcp0/VJLvzBmunXI/AAAAAAAAPJ4/kjVmZKQDMOk/s1600/pavlova4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/--vQOdCzfcp0/VJLvzBmunXI/AAAAAAAAPJ4/kjVmZKQDMOk/s1600/pavlova4.jpg" width="462" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #241e35; font-family: "lato";"><span style="background-color: white; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #241e35; font-family: "lato"; line-height: 24px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-35100619384412188142014-12-12T00:04:00.002-08:002014-12-12T09:25:02.303-08:00GLASSA DA DECORAZIONE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
Si avvicina sempre di più Natale e io sono pronta per domenica, prepareremo tantissimi biscotti decorati, un pò da appendere, altri da regalare. </div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
Questa glassa è perfetta, anche colorata, sbizzarritevi pure a decorare i vostri biscotti, a Natale non è mai troppo!</div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<strong>Hai bisogno di</strong></div>
<ul style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<li>1 albume</li>
<li>125 g di zucchero a velo</li>
<li>succo di limone q.b</li>
</ul>
<span style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">In una ciotola mettere l’albume con lo zucchero a velo setacciato bene per evitare la formazione di grumi, che potrebbero bloccare la fuoriuscita dalla bocchetta, e il succo di limone.</span><span style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">Amalgamare con una frusta finché la glassa diventa lucida.Usare per decorare.</span><br />
<div>
<span style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
</div>
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="435" src="http://www.deabyday.tv/embed/fr/1fp" width="520"></iframe></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-68434445442593674002014-12-07T07:27:00.002-08:002016-03-08T09:16:23.537-08:00Frollini al cacao senza glutine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ed ecco che ritorna puntuale come ogni anno: il Natale!!! Io a Dicembre solitamente preparo una<span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">lista di cose da fare nei giorni che precedono il Natale, in modo da non dimenticare niente,un vero e proprio programma da seguire, un grande aiuto in queste occasioni, perchè ho una memoria pessima!!! Una cosa a cui ho già cominciato a pensare è il menù, nei prossimi giorni ve lo scrivo così per darvi qualche spunto. </span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Per adesso vi lascio questa ricetta di biscotti gluten free, nei giorni di festa con tutte le persone che ci vengono a trovare non è male pensare anche agli intolleranti, mi dispiace farmi trovare impreparata e non poter offrire nulla, inoltre per addobbare l'albero sono adorabili!!!</span></span><br />
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ingredienti </span></b><br />
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">280 g di burro<br />250 g di zucchero a velo<br />1 bacca di vaniglia<br />20 g di cannella in polvere<br />la scorza di 2 clementine<br />1 uovo<br />1 tuorlo<br />60 g di cacao<br />400 g di farina di riso</span><br />
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xigVI59L18A/VIRw2IRGY6I/AAAAAAAAPCM/uVh5EJ6KfRc/s1600/senza%2Bglutine%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="384" src="https://4.bp.blogspot.com/-xigVI59L18A/VIRw2IRGY6I/AAAAAAAAPCM/uVh5EJ6KfRc/s1600/senza%2Bglutine%2B2.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">In una ciotola mettere il burro, lo zucchero setacciato, la polpa della vaniglia, la cannella e la scorza delle clementine. Montare con le fruste elettriche e aggiungere l'uovo e il tuorlo a filo, il cacao e la farina di risosetacciati. Continuare a miscelare con le fruste fino al rassodamento. Coprire l'impasto con una pellicola e asciare riposare in frigo per almeno 30 minuti. Stendere l'impasto con il mattarello e ricavare le forme desiderate con i tagliabiscotti. Per realizzare la <em>"finestra"</em>: con un tagliabiscotti più piccolo asportare una porzione di pasta al centro del biscotto e riempire il foro con caramelle triturate prima di infornare. Disporre su carta da forno e cuocere a 180° per 15 minuti. Lasciare raffreddare e decorare con glassa a piacere.</span></div>
<div>
<div style="font-family: 'PT Sans', sans-serif; font-size: 13px;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="435" src="http://www.deabyday.tv/embed/fr/1fm" width="520"></iframe></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-6949730812070171042014-11-24T08:58:00.000-08:002016-03-08T09:17:22.994-08:00MADELEINES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
E' un periodo di grandi fatiche questo che sto vivendo, sia a lavoro che in famiglia, per fortuna va tutto bene ma il mio fisico sta cedendo e così oggi sono in convalescenza forzata ... ma non mi arrendo e siccome avevo voglia di coccole e di una merenda buona e sana, per i miei bimbi, ho deciso di preparare queste, sono veloci e semplici, ma ai bambini piacciono tantissimo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8gGH6K27Tww/VHNhz1KSAdI/AAAAAAAAOy0/LDqltpuezq0/s1600/mad%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://2.bp.blogspot.com/-8gGH6K27Tww/VHNhz1KSAdI/AAAAAAAAOy0/LDqltpuezq0/s1600/mad%2B3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredienti<br />
200gr di zucchero semolato<br />
4 uova medie<br />
250 gr di farina<br />
7 gr di lievito chimico<br />
50 gr di latte<br />
125 gr di burro<br />
1 bacca di vaniglia<br />
1 limone<br />
<br />
<br />
Montare le uova con lo zucchero la buccia del limone grattugiata e la vaniglia. Quando saranno belle gonfie unire la farina e il lievito setacciati, mescolando senza smontare l'impasto. Sciogliere il burro e poi raffeddarlo unendo il latte, a questo punto unirli a filo alla massa. Dosare negli stampini e infornare a 200°C 12 minuti circa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qwNESAPXj2k/VHNhnrw2c9I/AAAAAAAAOyk/IB7dKLfVYWE/s1600/mad2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qwNESAPXj2k/VHNhnrw2c9I/AAAAAAAAOyk/IB7dKLfVYWE/s1600/mad2.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-34856776121470237872014-11-10T13:58:00.000-08:002016-03-08T09:17:38.516-08:00Cremonesi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"></span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">Di PierGiorgio Giorilli, questa ricetta ha il sapore dei ricordi, di quando si andava al mattino presto a comprare il pane con la mamma e il profumo del forno era così invitante da farti venir fame, e cosa c'era di più goloso di una cremonese appena sfornata!?</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">
</span>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">Fatele non ne potrete più fare a meno!!!</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IwciW3MAfo4/VGEzzPD4y8I/AAAAAAAAOmA/f7AHE6iWGto/s1600/Facebook%2Bphoto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-IwciW3MAfo4/VGEzzPD4y8I/AAAAAAAAOmA/f7AHE6iWGto/s1600/Facebook%2Bphoto.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
500 g di farina manitoba
230 g di latte
20 g di lievito di birra
50 gr di uova
80 g di zucchero
10 g di sale
75 g di burro
1 bacca di vaniglia</span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">
</span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">Impastare nella planetaria il latte, la vaniglia, il lievito sbriciolato e le uova, aggiungere zucchero, una volta incordato l'impasto unire il sale e il burro in pomata un fiocchetto per volta.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo ed elastico lasciare puntare per un ora circa a temperatura ambiente e poi in frigo fino a 10 ore.
Prendere la pasta e pesare delle pezzature da 50 gr formare dei filoncini lunghi e poi con le mani ben imburrate annodarli su se stessi.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;">Riporre sulle teglie a lievitare fino al raddoppio, poi spennellare con un uovo e infornare a 180°C per 20 minuti circa</span></div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LzcLTHRMD98/VGE0WFrs3bI/AAAAAAAAOmI/2fzRQXJ2cuo/s1600/cremonesi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-LzcLTHRMD98/VGE0WFrs3bI/AAAAAAAAOmI/2fzRQXJ2cuo/s1600/cremonesi1.jpg" width="360" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 12.7272720336914px; line-height: 16.3090915679932px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-42390688016562990522014-07-16T09:05:00.001-07:002016-03-08T08:48:02.173-08:00GAZPACHO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
Estate piena, voglia di stare ai fornelli poca...anche se siamo stati fortunati, il tempo è ancora clemente, ma cosa c'è di più divertente e fresco di un gazpacho?!E' <span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;">una </span><span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;">zuppa fredda</span><span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;"> a base di verdure crude,</span><span style="font-size: 14px;"> </span><span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;">piatto tipico della </span><span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;">Spagna</span><span style="font-size: 14px; line-height: 1.3em;">, apprezzato soprattutto in Andalusia, </span><span style="font-size: 14px;">veloce, gustoso e sfizioso, provatelo vi conquisterà prometto!!!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1Bol93Rhbz4/U8agXymoV_I/AAAAAAAAL3s/3KID1froJT4/s1600/gazpacho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-1Bol93Rhbz4/U8agXymoV_I/AAAAAAAAL3s/3KID1froJT4/s1600/gazpacho.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
1 kg di pomodori maturi e succosi</div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
1 cipolla bianca<br />
1 peperone<br />
2 cetrioli<br />
basilico fresco<br />
3 cucchiai di aceto di vino </div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
40 gr di mandorle in farina (variante mia)</div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
sale e olio extravergine q.b.</div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
1/2 spicchio d'aglio<br />
mezzo panino raffermo</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FMBLialddDY/U8agZgC3HcI/AAAAAAAAL30/YZMtps09Bzs/s1600/gazpacho1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-FMBLialddDY/U8agZgC3HcI/AAAAAAAAL30/YZMtps09Bzs/s1600/gazpacho1.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #101011; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">Lavate tutte e verdure e tagliatele grossolanamente e versarle in un frullatore con l'aglio, la cipolla e il cetriolo, ma mi raccomando assaggiatelo; se è amaro, potrebbe rovinare il gazpacho. Frullate tutti gli ingredienti dosando l'olio e il sale, poi unire l'aceto, le mandorle e il panino sbriciolato fino ad ottenere un composto </span><span style="background-color: white; color: #101011; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">cremoso</span><span style="background-color: white; color: #101011; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">. Lasciate riposare il gazpacho in frigorifero, che andrà servito ben freddo,</span><span style="background-color: white; color: #101011; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; color: #101011; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">come primo piatto del pranzo o entrèe della cena come ho fatto io.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o-2UvNLHsDI/U8agcQYpyZI/AAAAAAAAL38/jbMf9qsihow/s1600/gazpacho2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-o-2UvNLHsDI/U8agcQYpyZI/AAAAAAAAL38/jbMf9qsihow/s1600/gazpacho2.jpg" width="396" /></a>b</div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-74319937238717647202014-07-15T06:40:00.000-07:002016-03-08T08:48:23.463-08:00Riso integrale e farro con zucchine toscane e ricotta salata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ricetta semplice semplice, provate questo piatto fresco e nutriente vi stupirà piacevolmente l'abbinamento zucchine ricotta salata.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-svkppgqn2VY/U8UtD6YJ1UI/AAAAAAAALzQ/6bEj8ymqMa4/s1600/riso+e+zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://1.bp.blogspot.com/-svkppgqn2VY/U8UtD6YJ1UI/AAAAAAAALzQ/6bEj8ymqMa4/s1600/riso+e+zucchine.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti per 6 persone<br />
<br />
600gr di zucchine toscane piccoline<br />
300gr di riso integrale<br />
300gr di farro<br />
1 spicchio d'aglio<br />
ricotta salata<br />
sale e pepe<br />
<br />
<br />
<br />
Cuocere il riso e il farro in acqua bollente. Fate rosolare l'aglio a fettine poi unire le zucchine tagliate a fette, abbassare la fiamma e proseguire la cottura. Se avete dei fiori di zucca aggiungeteli a questo punto interi e portate tutto a cottura, renderà ancora più stuzzicante il piatto. Salare e pepare. Scolare il riso e unirlo alle zucchine, con un coltello tagliare delle scaglie sottili di ricotta salata e unirle al riso. Servire tiepido.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KVwflwf1Tm4/U8UtDy0E_oI/AAAAAAAALzc/t_j_0dbuFsA/s1600/riso+e+zucchine+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-KVwflwf1Tm4/U8UtDy0E_oI/AAAAAAAALzc/t_j_0dbuFsA/s1600/riso+e+zucchine+2.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-23307305648747619352014-06-19T08:05:00.000-07:002016-03-08T08:52:02.667-08:00Crema di Finocchi e scarola saltata con olive taggiasche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LOggQGfpLlI/U6L7zyGFquI/AAAAAAAALSI/KkRLCZcf22c/s1600/crema+finocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-LOggQGfpLlI/U6L7zyGFquI/AAAAAAAALSI/KkRLCZcf22c/s1600/crema+finocchi.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
Per la crema<br />
2 finocchi puliti<br />
450 gr di patate<br />
1 scalogno<br />
50 gr di burro<br />
4 filetti di acciughe sotto sale<br />
<br />
1 spicchio d'aglio<br />
olio extravergine di oliva<br />
400 gr di scarola<br />
2 acciuga sotto sale<br />
una manciata di olive taggiasche<br />
peperoncino piccante<br />
<br />
Tagliare lo scalogno a fette e farlo soffriggere nel burro caldo, unire le patate e i finocchi tagliati a cubetti. Coprire con acqua e portare a cottura. Una volta cotte portare a giusta consistenza facendo ritirare l'acqua in eccesso, togliendo il coperchio. Unire a questo punto la panna e le acciughe ben pulite dal sale, poi passare al frullatore a immersione.<br />
<br />
In una padella rosolare l'aglio con un filo d'olio e l'acciuga pulita dal sale, unire la scarola pulita e farla appassire, aggiungere le olive .<br />
Versare in un piatto la crema, con una forchetta poggiare a centro un pò di scarole e qualche oliva, un pizzico di peperoncino e il gioco è fatto!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ek4NO5tChgA/U6L7x-AYPqI/AAAAAAAALSE/A2GpOQ1KSYs/s1600/crema+finocchi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ek4NO5tChgA/U6L7x-AYPqI/AAAAAAAALSE/A2GpOQ1KSYs/s1600/crema+finocchi2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-75691737737385662122014-06-17T08:37:00.002-07:002016-03-08T08:53:48.980-08:00Vellutata di broccoli.Linguine di calamari e gnocchetti di polenta alla piastra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
Ed eccomi quà, come promesso sono già pronta con un altra ricetta da segnare!!! E' semplice, buona, e veloce da preparare!!! Si si è vero i broccoli non sono di stagione... in effetti, io questa l'ho fatta questo inverno, ed era li che aspettava di essere pubblicata, quindi se non riuscite ad aspettare potreste sostituire i broccoli con i piselli, seppie e piselli e un abbinamento storico, oppure aspettate questo inverno e vi scalderà il cuore!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jny-jiR8P3w/U6BeB_95sBI/AAAAAAAALMg/aN-tGk8ZR_c/s1600/vellutata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Jny-jiR8P3w/U6BeB_95sBI/AAAAAAAALMg/aN-tGk8ZR_c/s1600/vellutata.jpg" width="420" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
500 gr di broccoli verdi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300 gr di farina di mais per polenta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
500 gr di seppie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
olio extravergine di oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sale e pepe </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparare la polenta poi una volta cotta, farla raffreddare distesa su un tagliere di legno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lessare i broccoli, scolarli e metterli nell'acqua e ghiaccio, per non perdere il verde brillante, poi passarli al mixer ad immersione emulsionando con l'olio e.v.o. e aggiustando di sale.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tagliare a cubetti la polenta e passarla su una piastra bollente, va bene anche una padella antiaderente. Usare la stella padella per le seppie, tagliarle a listelle, salarle e oliarle bene e versarle nella padella bollente, saltarle per pochi minuti giusto per portarle a cottura. Impiattare versando nel piatto un mestolo di vellutata, poi forare un nido con le seppie e guarnire con i cubetti di polenta alla piastra. Un giro d'olio e una spolverata di pepe e bon appetit!!!!</div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-42237496621456225802014-06-12T04:58:00.000-07:002016-03-08T08:54:37.255-08:00Bavarese alla nocciola con inserto namelaka su streuzel mandorla e cacao e gelatine al caffè<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
E' davvero tanto tempo che non scrivo, in questi mesi di assenza sono successe tantissime cose, chi mi legge su facebook sa che tra lavoro con la scuola che mi prende sempre più, trasloco (motivo per cui ero senza internet a casa) e bambini, di tempo da dedicare al blog ne è rimasto davvero poco.. mi dispiace soprattutto non riuscire a passare da tutti per un saluto o per ammirare le vostre delizie, ma con l'arrivo dell'estate la scuola è finita, gli impegni dei ragazzini calati e anche il lavoro si avvia lento verso la conclusione! Motivo per il quale mi leggerete più spesso e vi scriverò molte più ricette! Proprio di recente ho messo insieme un pò di idee prese quà e là ed è venuta fuori questa tortina davvero deliziosa.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BzdY2r4MjOQ/U5mSuf58GxI/AAAAAAAAK8o/-lqk--48zmk/s1600/torta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-BzdY2r4MjOQ/U5mSuf58GxI/AAAAAAAAK8o/-lqk--48zmk/s1600/torta2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
Ingredienti<br />
<br />
per lo streuzel mandorle e cacao<br />
75 gr di zucchero di canna grezzo<br />
75 gr di mandorle in farina<br />
10 gr di cacao amaro in polvere<br />
75 gr di farina<br />
3 gr di sale<br />
75 gr di burro<br />
<br />
<ul class="ingredienti_elenco" style="height: auto; line-height: 18.479999542236328px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Per la bavarese al cioccolato bianco e nocciola:</span></span></span></li>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">200 gr di latte intero fresco</span></span></span></li>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">80 gr di tuorlo</span></span></span></li>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span style="font-family: inherit;">80 gr di zucchero</span></li>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">185 g cioccolato bianco </span></span></span></li>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">80 g pasta nocciola</span></span></span></li>
6 gr. di <span style="font-family: inherit;">colla pesce in fogli </span>
<li style="display: block; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; width: 250px;"><span class="ingredient" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span class="name" style="list-style-type: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">500 g di panna </span></span></span></li>
</ul>
<br />
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">Per l'inserto namelaka</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">250 gr di cioccolato fondente 70%</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">5 gr di gelati</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">200 gr di latte intero</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">10gr di sciroppo di glucosio</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">400 gr di panna fresca 35% di m.g.</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">Per le gelatine al caffè</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">150 gr di caffè espresso</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">10 gr di caffè solubile</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">175 gr di acqua</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">400 gr di zucchero</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">150 gr di panna</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">50 gr di cacao amaro in polvere</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">25 gr di colla di pesce</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">170 gr di cioccolato fondente</span><br />
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XzNaA5IpItc/U5mVJ9sxo4I/AAAAAAAAK88/2EgeHBj1nr4/s1600/foto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="https://1.bp.blogspot.com/-XzNaA5IpItc/U5mVJ9sxo4I/AAAAAAAAK88/2EgeHBj1nr4/s1600/foto3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">Preparare lo streuzel mescolando tutte le polveri in una ciotola, poi unire il burro a cubetti e con le mani formare un composto sabbioso. Far riposare in frigorifero almeno 30 minuti, poi sbriciolare il composto su una teglia foderata di carta forno, forando un cerchio del diametro leggermente più grande dell'anello per la bavarese. Infornare a 160°C per 10 minuti circa.</span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;">Per preparare la namelaka sciogliere il cioccolato a microonde, in una casseruola portare il latte ad ebollizione, aggiungere quindi la gelatina ammollata e lo sciroppo di glucosio, unire la miscela al cioccolato fuso creando una bella emulsione liscia. A questo punto aggiungere la panna fredda e lisciare con un frullatore ad immersione, versare in un anelo di diametro più piccolo di quello della bavarese e alto 2 cm, riporre in congelatore.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: inherit;">Per la bavarese: fate bollire il latte e versatelo sopra i tuorli sbiancati con lo zucchero. Fate cuocere fino a 85° C poi fuori dal fuoco unite il cioccolato bianco a pezzetti, la colla di pesce ammollata e strizzata e la pasta nocciola. Emulsionate bene con un mixer ad immersione. Raffreddare il composto fino a circa 4° C poi incorporatelo alla panna montata. In un anello di acciaio alto 5 cm, versare la bavarese fino a metà e congelare. Una volta solidificata la bavarese, adagiare nel centro lo strato di namelaka congelato e coprire con altra bavarese, lisciare e riporre in congelatore.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: inherit;">Per le gelatine, bollire acqua, caffè e zucchero, unire il cacao e il caffè solubile, quindi la panna e riportare a bollore. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato fondente a pezzetti, una volta sciolto unire la colla di pece precedentemente ammollata. Versare negli stampini di silicone a semisfera e congelare.</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 18.479999542236328px;"> Per il montaggio, sformare la bavarese dall'anello e adagiarla sul disco di streuzel freddo, spruzzare con del burro di cacao bianco e decorare con le gelatine di caffè e ciuffetti di bavarese. Lasciare scongelare in frigo per almeno 5 ore.</span></div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-61000220728971390362014-03-08T01:38:00.000-08:002016-03-08T08:55:49.333-08:00 MATTONELLA DI FINANZIERE ALLE MANDORLE E CACAO, MOUSSE AL CIOCCOLATO GANACHE AI LAMPONI, SU COULIS DI LAMPONI DI PACE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">per </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">UnLampoNelCuore</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7vdwg55TzBQ/UxbiXkTJAII/AAAAAAAAJgk/GGeEd59HJug/s1600/1920149_10202543273174572_1010566731_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://2.bp.blogspot.com/-7vdwg55TzBQ/UxbiXkTJAII/AAAAAAAAJgk/GGeEd59HJug/s1600/1920149_10202543273174572_1010566731_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="background-color: white;">
<em style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Giorni fa un'amica food blogger mi scrive in privato e mi dice: "sai tenere un segreto??? Ti farebbe piacere partecipare ad un gesto di solidarietà?" Mi ha detto leggi <a href="http://www.lacucinadiqb.com/2014/02/burek-di-ricotta-e-marmellata-ai-frutti.html" target="_blank">quì</a> questa storia dimenticata dal mondo, questa storia che parla di Donne, come noi, ma sole, a cui hanno stappato con i mariti,i padri e i figli anche i sogni e il futuro!</span></em></div>
<div style="background-color: white;">
<em style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ovvio che voglio partecipare!!! Perchè tutti devono sapere che ci sono dei lamponi che sono più BUONI di altri, che fanno bene BENE anche all'anima oltre che alla nostra salute, perchè sono la forza che sta salvando queste Donne, dai loro destini sconvolgenti.</span></em></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="background-color: #f7f7f7; color: #3e454c; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 11.263999938964844px; white-space: pre-wrap;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: #f7f7f7; color: #3e454c; line-height: 11.263999938964844px; white-space: pre-wrap;"> E quindi c</span><span style="color: #333333; line-height: 20px;">on questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" Della Cooperativa Agricola Insieme (<a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fcoop-insieme.com%2F&h=WAQGA-iFi&s=1" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://coop-insieme.com/</a>),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell'antica coltura dei lamponi e sull'organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull'aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall'inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola "ritorno" nella scelta del "restare".</span></span></i></div>
<div style="background-color: white;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 28.799999237060547px; text-align: right;">La Cooperativa Insieme ha sempre prestato attenzione alla produzione di confetture, succhi e composte di frutta. Inizialmente questo avveniva in modo artigianale, all’interno delle case delle socie, in particolare di quelle gestite da donne sole, vedove o madri con bambini. Anche questo tipo di produzione domestica è stata seguita, controllata e organizzata da personale qualificato della Cooperativa, garantendo il rispetto delle regole igienico-sanitarie. Nel tempo, hanno selezionato le ricette più gradite.</span><span style="line-height: 28.799999237060547px; text-align: right;"> </span><span style="line-height: 28.799999237060547px; text-align: right;">Ancora oggi la trasformazione dei piccoli frutti è fatta con sistemi semi artigianali che garantiscono la bontà e la genuinità dei prodotti finali. La lavorazione è molto simile al modo tradizionale, usato dalle contadine nelle loro case, e restituisce al palato tutto il sapore della frutta fresca. </span></span></i></div>
<blockquote style="background-color: white; line-height: 28.799999237060547px; margin: 0px; padding: 0px; quotes: ''; vertical-align: baseline;">
<div style="font-weight: inherit; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Attualmente producono tre linee di confetture di frutta: extra, bio e bio senza zuccheri aggiunti (a parte quelli naturali dalla frutta) e di deliziosi succhi di frutta (i “nettari di frutta”).</span></i></div>
</blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZWFqQuw_dEQ/Uxbsyl3NX9I/AAAAAAAAJhE/nAA-PWy7Muk/s1600/IMG_1193-300x200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZWFqQuw_dEQ/Uxbsyl3NX9I/AAAAAAAAJhE/nAA-PWy7Muk/s1600/IMG_1193-300x200.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white;">
<em style="color: #333333; line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></em></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 20px;"><i>Oggi è l'8 Marzo, a noi donne quelle povere mimose non servono a niente, invece compriamo LAMPONI DI PACE, diamo anche noi un contributo reale e concreto, aiutiamo queste Grandi e Forti Donne a lottare con dignità, a riprendersi la loro vita!!! </i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 20px;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 20px;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 20px;"><i>L’8 marzo, dalle 10.30 in poi, presso la galleria dell’Ipercoop di Tiare-Villesse (Go) sarà presente con i suoi prodotti e con una mostra fotografica, già esposta lo scorso marzo a Pordenone. Il distributore di riferimento è la Coop Adriatica che si occupa del nord-est; la cooperativa sta concludendo degli accordi sia con Unicoop Firenze, per i punti vendita del centro Italia, che con l’analogo distributore che si occupa delle zone del Nord-Ovest. I prodotti sono in assortimento nei punti vendita che vanno dai 1000 mq in su (regole della logistica). La sigla Altromercato esce con una linea a marchio proprio (marmellate e succhi) prodotta con i prodotti della Cooperativa Insieme. Ed infine nel milanese c’è un gas, MioBio, che acquista i prodotti dalla Cooperativa Insieme.</i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 20px;"><i><br /></i></span>
<span style="line-height: 20px;"><i><u><br /></u></i></span></span></div>
<div style="background-color: white;">
<div style="text-align: center;">
<i><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ed ecco la ricetta che dedico ai Lamponi di Pace</span></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CFzbQd-Ikl4/Uxcrt-kFftI/AAAAAAAAJho/zjSb7vuNBJs/s1600/Facebook+photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-CFzbQd-Ikl4/Uxcrt-kFftI/AAAAAAAAJho/zjSb7vuNBJs/s1600/Facebook+photo.jpg" width="392" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ingredienti</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125gr di farina di mandorle</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100gr di zucchero a velo</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">15gr di amido di mais </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2gr di lievito chimico</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">185gr di albume </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40gr di burro</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50gr di cioccolato fondente al 70%</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">25gr di farina180w</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">per la mousse a cioccolato</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">350gr di crema pasticcera</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200gr di cioccolato fondente al 55%</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">500gr di panna al 35%di m.g.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">per la ganache ai lamponi e cioccolato bianco</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400gr di cioccolato bianco 35%</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">180gr di panna fresca 35% m.g.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">160gr di polpa di lamponi</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">6gr. di acqua d rose</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">per il couis di lamponi</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">130gr di lamponi</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250gr di acqua</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">25gr di zucchero</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Gy8Ifo1dhRY/UxcrtGuDVqI/AAAAAAAAJhk/q1GcdeIIu9E/s1600/mattonelline.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Gy8Ifo1dhRY/UxcrtGuDVqI/AAAAAAAAJhk/q1GcdeIIu9E/s1600/mattonelline.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Preparare il coulis di lamponi, facendo bollire l'acqua con lo zucchero, versarla bollente sui lamponi tagliati a metà. Riporre in frigo per una notte, coperti con pellicola.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Anche la ganache va preparata un giorno prima, facendo sciogliere il cioccolato al microonde,poi bollire la panna e versarla in 3 volte sul cioccolato fuso, mescolando energicamente per creare un nucleo elastico. Aggiungere quindi l'acqua di rose e la polpa di lamponi. Coprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per una notte.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Per il Finanziere: miscelare tutte le polveri, quindi unire gli albumi. Sciogliere il cioccolato e unirlo al burro fuso poi, unirlo alla miscela di polveri e albumi. Versare il composto in stampi di silicone rettangolari, fino a 1/3 e infornare a 180°C per 10 minuti.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Per la Mousse, scaldare la crema pasticcera, unire il coccolato fuso e mescolare con cura,alleggerire il tutto con la panna montata. Riempire quindi gli stampi con il finanziere cotto, fino a colmarli. Riporre in congelatore e sformarli una volta congelati.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sformare le mattonelle e decorarle con la ganache ai lamponi, creare uno specchio di coulis sul piatto da servizio e adagiare sopra la mattonella, guarnire con un lampone e Buona festa delle Donne.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5vunXIRksjQ/Uxcr03SMmTI/AAAAAAAAJhs/BJmJg6X77D8/s1600/mattonella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-5vunXIRksjQ/Uxcr03SMmTI/AAAAAAAAJhs/BJmJg6X77D8/s1600/mattonella.jpg" width="498" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><br />
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">di seguito vi preciso dove si possono trovare i prodotti della Cooperativa Agricola Insieme: - sono distribuiti da Coop-Adriatica e NordEst quindi si trovano più facilmente nel Veneto, Friuli Venezia Giulia, parte dell'Emilia e della Lombardia al confinte.</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">I punti vendita che hanno in assortimento i prodotti partono dai 1000mq in su;</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- sono distribuiti anche da Altromercato e dal commercio equosolidale e dal loro sito (altromercato.it) è possibile, tramite anche una richiesta via email, ottenere i punti vendita;</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- nel milanese vengono distribuito da MioBio (<a href="https://www.facebook.com/notes/lamponi-di-pace/attenzioneeeee/413998948734998#" role="button" style="cursor: pointer; text-decoration: none;"></a><a href="http://www.mio-bio.it/" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.mio-bio.it/</a>), un gas molto attivo;</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">- Rada Zarcovick, la responsabile della cooperativa, sta prendendo accordi con le Coop che si occupano dei punti vendita della Lombardia e della Toscana per poter distribuire anche in queste zone i loro prodotti.</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">per quanto riguarda Coop Adriatica le confetture dei frutti della pace è in assortimento solo nel canale iper:</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA BOLOGNA IPER BORGO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA BOLOGNA NOVA</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA BOLOGNA LAME</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA VENETO SAN DONA'</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA VENETO SCHIO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA VENETO CONEGLIANO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA VENETO VIGONZA</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ROMAGNA IMOLA</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ROMAGNA RIMINI</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ROMAGNA LUGO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ROMAGNA FAENZA</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ROMAGNA RAVENNA</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA MARCHE PESARO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA MARCHE CESANO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ABRUZZO SAN BENEDETTO</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ABRUZZO CHIETI</span></blockquote>
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px 15px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ADRIATICA ABRUZZO ASCOLI</span></blockquote>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si dice in giro...</span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.ansa.it%2Fnuova_europa%2Fit%2Fnotizie%2Frubriche%2Fcultura%2F2014%2F03%2F05%2FItalia-Bosnia-food-blogger-sostegno-donne-Bratunac_10185089.html&h=1AQGba6KU&s=1" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.ansa.it/nuova_europa/it/notizie/rubriche/cultura/2014/03/05/Italia-Bosnia-food-blogger-sostegno-donne-Bratunac_10185089.html</span></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.gamberorosso.it/news/item/1019237-donne-dolci-solidarieta-e-300-foodblogger-per-l-8-marzo-unlamponenelcuore-a-sostegno-della-cooperativa-agricola-insieme" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.gamberorosso.it/news/item/1019237-donne-dolci-solidarieta-e-300-foodblogger-per-l-8-marzo-unlamponenelcuore-a-sostegno-della-cooperativa-agricola-insieme</span></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.cavoloverde.it/public/articoli/eventi/dettaglio_articolo.asp?id=1936" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.cavoloverde.it/public/articoli/eventi/dettaglio_articolo.asp?id=1936</span></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.lazionauta.it%2Flamponi-di-pace%2F&h=KAQEvL2FY&s=1" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.lazionauta.it/lamponi-di-pace/</span></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.argacampania.it/articolo4.asp?id=9887" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.argacampania.it/articolo4.asp?id=9887</span></a></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="http://www.santalessandro.org/2014/03/lamponi-la-bosnia/" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">http://www.santalessandro.org/2014/03/lamponi-la-bosnia/</span></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-6031460007373510902014-02-11T14:30:00.000-08:002016-03-08T08:55:18.644-08:00Boeuf Bourguignon di Julia Child<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="background-color: white; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><b><br />
</b></span></span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><br />
</span></div>
<h4 style="border: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; text-align: -webkit-auto;">
</h4>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">"Come succede con i piatti famosi, ci sono diversi modi per fare un buon Boeuf Bourguignon. Cotto bene e perfettamente aromatizzato è certamente uno dei piatti di carne più gustosi creati dall'uomo, e può anche essere il piatto principale per una cena a buffet. Per fortuna potete prepararlo in anticipo, anche il giorno prima e poi riscaldarlo: ci guadagna in sapore." Julia Child </span>
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E730I-HmrMs/UvokQBlxHYI/AAAAAAAAI6Q/7w_f6tYxy6g/s1600/boeuf2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-E730I-HmrMs/UvokQBlxHYI/AAAAAAAAI6Q/7w_f6tYxy6g/s1600/boeuf2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="scheda_sx" style="background-color: white; border: none; color: #666666; display: inline; float: left; margin: 0px 10px 0px 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: -webkit-auto; width: 470px;">
<div id="pax" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 5px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><span style="background-color: #666666; font-family: inherit;"></span></span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qy13EP4BVq0/Tp8gU1KpE2I/AAAAAAAAAoI/vLZ1zLr0hDQ/s1600/DSCN4471.JPG" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="background-color: white; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 1.5em; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: inherit;"><b>Ingredienti per sei persone</b></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #444444; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; line-height: 16px;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="scheda_sx" style="background-color: white; border: none; color: #666666; display: inline; float: left; line-height: 14px; margin: 0px 10px 0px 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: -webkit-auto; width: 470px;">
<div style="background-color: white; border: none; line-height: 1.5em; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">160gr di cotenna</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Togliere la cotenna e tagliare la pancetta a bastoncini. Cuocere la cotenna e la pancetta in 350 ml di acqua per 10 minuti. Scolatele, asciugatele e tenetele da parte.</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Riscaldate il forno a 230°.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 casseruola con coperchio da forno di circa 25 cm di diametro e alta circa 7 cm.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiao di olio di oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 mestolo forato</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Rosolate la pancetta nell'olio a fuoco moderato per 2 o 3 minuti. Trasferitela con l'aiuto del mestolo forato in un piatto. Riportate la casseruola sul fuoco e riscaldate bene il grasso prima di rosolare il manzo</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1.4 kg di polpa di manzo tagliata a cubetti di circa 7 cm.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Asciugate la carne con un tovagliolo di carta e rosolatela, pochi pezzi per volta, nell'olio e grasso della pancetta ben caldi facendo in modo che tutti i lati rimangano belli dorati. Scolateli e conservateli nel piatto assieme alla pancetta</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 carota a fette</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cipolla a fette</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Nello stesso grasso dorate le verdure e poi scartate il grasso.</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaino di sale</span><br />
<span style="font-family: inherit;">¼ di cucchiaino di pepe</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 cucchiai di farina</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Versate il manzo e pancetta nella casseruola e conditeli con sale e pepe. Cospargeteli con la farina e sistemate la casseruola senza il coperchio nella parte centrale del forno lasciandola per 4 minuti.Trascorso questo tempo, fuori dal forno, date una bella mescolata e infornate di nuovo per altri 4 minuti. <br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />(Questo fa in modo che la farina si dori e che ricopra la carne con una crosticina).</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">750 ml di Beaujolais, Cotes du Rhone o Bordeaux-St. Émilion o Borgogna o Chianti.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">500/750 ml di brodo di manzo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaio di concentrato di pomodoro</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 spicchi di aglio, schiacciati</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucchiaino di timo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 foglio di alloro spezzettata</span><br />
<span style="font-family: inherit;">la cotenna bollita della pancetta</span></div>
<div style="background-color: white; border: none; line-height: 1.5em; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; outline: none; padding: 0px;">
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Versate il vino ed il brodo in modo che la carne ne venga ben ricoperta. Aggiungete il pomodoro concentrato, l'aglio, le erbe e la cotenna. Portare ad ebollizione a fuoco medio. Poi coprite la casseruola e infornatela sistemandola nel terzo scomparto inferiore del forno regolandone la temperatura in modo che il liquido sobbollisca piano piano per circa 2 ½, 3 ore. <br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />La carne è pronta quando la forchetta vi penetra facilmente.</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">18-24 cipolline </span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaio e mezzo di burro non salato</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucchiaio di olio d'oliva </span><br />
<span style="font-family: inherit;">120 ml di brodo di carne</span><br />
<span style="font-family: inherit;">sale e pepe macinato al momento</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 foglia di alloro</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 rametti di prezzemolo </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">450 gr di champignon tagliati in quarti</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 cucchiai di burro non salato</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaio di olio d'oliva </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Mentre la carne sta cuocendo nel forno, preparate le cipolline ed i funghi.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />In una padella capiente riscaldate l'olio ed il burro e aggiungete le cipolline. Fatele saltare con delicatezza a fuoco medio per circa 10 minuti in modo che si dorino il più possibile uniformemente, senza rompersi.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Versate il brodo, condite a piacere, aggiungete le erbe e coprite. Fate cuocere per circa 40-50 minuti il tempo necesario a che le cipolle rimangano perfettamente tenere, conservando però la loro forma, ed il liquido è quasi del tutto evaporato. Rimuovete le erbe e tenete da parte le cipolline.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /><br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Per quanto riguarda i funghi riscaladate l' olio ed il burro in una padella a fuoco vivace. Aggiungete i funghi e mescolateli muovendo la padella per circa 5 minuti. Appena risultano dorati, toglieteli dal fuoco e teneteli da parte fino al momento dell'uso.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /><br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Quando la carne è cotta, passate i suoi succhi di cottura attraverso un colino appoggiato su di una pentola. Pulite la casseruola con un panno pulito e rimetteteci la carne e la pancetta. Aggiungete infine le cipolline ed i funghi.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /><br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Sgrassate la salsa e fatela bollire per 1-2 minuti, togliendo l' eventuale grasso che dovesse venire a galla. Dovreste ottenere circa 550-600 ml di una salsa così densa da ricoprire perfettamente il dietro di un cucchiaio senza quasi scivolare. Se dovesse risultare ancora troppo liquida fatela addensare facendola bollire fino a che ha raggiunto la giusta consistenza. Se invece risultasse troppo densa, allungatela con il brodo. Condite a vostro piacimento. Versate la salsa sopra la carne e le verdure.</span></em><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Prezzemolo</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><strong style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Se lo servite subito</strong>: <em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Coprite la casseruola e fate sobbollire per 2-3 minuti, bagnando di tanto in tanto la carne e i vegetali con la salsa.<br style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Servite il boeuf bourguignon nella sua casseruola oppure trasferitelo in un vassoio accompagnandolo con patate lessate, pasta o riso bollito e decoratelo con il prezzemolo.</em></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><strong style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Se lo servite il giorno dopo</strong>:<em style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"> Fatelo raffreddare prima di metterlo in frigorifero. Mezzora prima di servirlo, riscaldatelo sul fuoco portandolo a bollore e poi incoperchiando la casseruola e facendolo cuocere piano piano per circa 10 minuti, bagnandolo di tanto in tanto con la sua salsa. </em></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="background-color: white; border: none; line-height: 1.5em; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; outline: none; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , "freemono" , monospace;"> </span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , "freemono" , monospace;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wFVpr-hy5YQ/UvokRkBykWI/AAAAAAAAI6c/Vlf11cdfOJk/s1600/boeuf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="https://3.bp.blogspot.com/-wFVpr-hy5YQ/UvokRkBykWI/AAAAAAAAI6c/Vlf11cdfOJk/s1600/boeuf.jpg" width="640" /></a></span></b></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , "freemono" , monospace;"> </span></b></span><br />
<div style="font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><br />
</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130; font-family: inherit;"><b><br />
</b></span></div>
</div>
</div>
</div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-28555622889085999852014-02-08T06:33:00.000-08:002016-03-08T09:18:05.641-08:00Sablè de Beurre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Avete mai visto Alice nel paese delle meraviglie? Bhe suppongo di si, dubito ci sia chi non lo ha mai visto, almeno una volta... la frase che più mi accomuna ad Alice è " non dicomai di no", hehee si perchè lei appena vedeva un biscottino non riusciva a resistere, lo assaggiava subito e poi .. bhe lo sapete no? Succedeva di tutto!!! Questi biscottini mi ricordano tantissimo quelli di Alice, quelli dove c'era scritto: mangiami, io ho comprato questi stampini un pò di tempo fa e ancora non li avevo provati, poi ieri ho fatto questa frolla senza glutine, con la farina di riso e ho subito pensato a lei e al fatto che se fosse stata celiaca non avrebbe potuto essere così golosa e la trama ...avrebbe preso una piega ben diversa... così o pensato che per un Alice dei giorni nostri sarebbe stato utile preparare un biscottino adeguato!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GLtdEqQK6_Y/UvY8LhbDaWI/AAAAAAAAI1o/J-SV__nb0WE/s1600/fotoiu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="586" src="https://3.bp.blogspot.com/-GLtdEqQK6_Y/UvY8LhbDaWI/AAAAAAAAI1o/J-SV__nb0WE/s1600/fotoiu.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: start;">INGREDIENTI</b></div>
<b style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: start;"><br /></b>
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">400gr di zucchero a velo</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">160gr di tuorli</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">600gr di burro</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">1kg di farina di riso</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">1 bacca di vaniglia</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">q.b. buccia di limone</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">2gr di sale</span><br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7gGJihxy5DE/UvY8iCgKizI/AAAAAAAAI10/MLUS6ABNKGE/s1600/fotoi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-7gGJihxy5DE/UvY8iCgKizI/AAAAAAAAI10/MLUS6ABNKGE/s1600/fotoi.jpg" width="480" /></a><br />
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<br style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: start;" />
<b style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px; text-align: start;"> L</b><span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">asciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Passare la farina a setaccio e formare su una spianatoia una fontana,mettere nel centro lo zucchero e i tuorli,la buccia di limone e la polpa di vaniglia;miscelare i tuorli con lo zucchero senza prendere la farina,quando si è creata una pastella inserire il burro,schiacciare fra le mani x amalgamare il tutto,unire così la farina a poco a poco,sfregando mano contro mano fino ad inumidire la pasta e cominciare ad impastare nella maniera classica.mettere l'impasto nella carta forno e schiacciarlo,facendolo diventare sottile,chiudere bene il pacchetto e riporre in frigo per almeno 1,30 minuti oppure in congelatore 10 minuti.Quando si riprende la pasta per utilizzarla,lavorarla con le mani e un pò di farina per renderla di nuovo plastica. Stendere la pasta e coppare i biscotti, cuocere a 180°C per 15 minuti.</span><br />
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<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "utopia" , "palatino linotype" , "palatino" , serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;"><br /></span></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cUwpgziCYSM/UvZADVUbxVI/AAAAAAAAI18/57e1WSvQuBE/s1600/dfgfghdhh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-cUwpgziCYSM/UvZADVUbxVI/AAAAAAAAI18/57e1WSvQuBE/s1600/dfgfghdhh.jpg" width="480" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-13931942417472094932014-02-03T11:01:00.003-08:002014-02-04T02:23:00.427-08:00LEZIONE DI PASTICCERIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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I dolci da Colazione</div>
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L'8 Marzo è la festa della donna, e se invece di una mimosa vi vien voglia di una brioche a forma di rosa? Ve lo dico io come fare: Un bel corso sui dolci da colazione, faremo : brioche, torte e crostate!</div>
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Il corso si terrà il 9 Marzo dalle 19:00 alle 22:00</div>
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Ogni partecipante avrà le mani in pasta e porterà a casa quello che preparerà. </div>
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I posti sono limitati quindi affrettatevi</div>
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Per informazioni non esitate a contattarmi alla mia mail: Info.silviabisogno@gmail.com</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sszo63hUGlE/Uu_lI6suaKI/AAAAAAAAIw0/ZBNZAHWlEag/s1600/brioche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sszo63hUGlE/Uu_lI6suaKI/AAAAAAAAIw0/ZBNZAHWlEag/s1600/brioche2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6949424606085332196.post-91863355352050735752014-01-28T05:50:00.003-08:002016-03-08T08:57:25.299-08:00IL RAGÙ <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Francesca di kitchen Pinching mi ha chiesto come mi piace farlo, e poi di condividere per il suo contest la mia ricetta del ragù, e quindi visto che pur preparandolo spessissimo non ho mai pubblicato la ricetta ho deciso di mettermi all'opera, l'altra sera con i bambini abbiamo preparato la pasta all'uovo e poi il ragù, tutti insieme, è stato bellissimo. Quindi ecco a voi la mia ricetta del ragù, magari sarà simile a tante altre ma questa è la mia personale, ed ora provatela magari cambiate ricetta!!!!<br />
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Ingredienti<br />
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500 gr di carne trita scelta<br />
100gr di coppa macinata<br />
40gr di pacetta dolce<br />
1 cipolla bianca<br />
1 spicchio d'aglio<br />
1 gambo di sedano<br />
2 carote<br />
3 cucchiai di concentrato di pomodoro<br />
1 bicchiere di vino rosso<br />
300 gr di latte<br />
100 gr di passata di pomodoro<br />
rosmarino alloro e salvia<br />
q.b. di olio extravergine di oliva<br />
q.b. di sale e pepe<br />
2 cucchiaini di zucchero<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JYVRqOoPPU4/Uuev_CAn_0I/AAAAAAAAItY/XP6wJx_5iK4/s1600/2014-01-26+21.22.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-JYVRqOoPPU4/Uuev_CAn_0I/AAAAAAAAItY/XP6wJx_5iK4/s1600/2014-01-26+21.22.48.jpg" width="360" /></a></div>
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Rosolare nell'olio la pancetta,l'aglio, la cipolla il sedano e la carota tritati finemente, poi aggiungere la carne sgranarla e portarla a rosolatura aggiungere il vino bianco e lasciar sfumare fino all'evaporazione dell'alcol, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene e unire anche la passata, coprire con il latte. Salare e aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro, a parte preparare un mazzetto con tutti gli odori: salvia rosmarino e alloro avvolgerli in una garza sterile, chiudere bene con lo spago alimentare e mettere nel sugo in modo da non lasciare che le foglie si disperdano nel sugo. Abbassare la fiamma e portare a cottura per un paio d'ore.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hdv7Tf1R0CA/UuewP_glGMI/AAAAAAAAItg/DWlFpoGeE1s/s1600/20140126_202237_Richtone%2528HDR%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hdv7Tf1R0CA/UuewP_glGMI/AAAAAAAAItg/DWlFpoGeE1s/s1600/20140126_202237_Richtone%2528HDR%2529.jpg" width="360" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RenP6jjhN1Q/Uue1dB7NknI/AAAAAAAAIuA/g9_Bie35viQ/s1600/IMG_30328555517920.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://1.bp.blogspot.com/-RenP6jjhN1Q/Uue1dB7NknI/AAAAAAAAIuA/g9_Bie35viQ/s1600/IMG_30328555517920.jpeg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://www.kitchenpinching.blogspot.it/2014/01/come-ti-piace-farlo.html" target="_blank">Kitchen Pinching</a><br />
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<span id="goog_1106975073"></span><span id="goog_1106975074"></span><br /></div>
silvia dansmacuisinehttp://www.blogger.com/profile/02543345425435347701noreply@blogger.com7