INGREDIENTI
175gr di tuorli
340gr di zucchero semolato
100gr di acqua
In un pentolino portare a 121°C lo zucchero con l'acqua.Incorporare ai tuorli già schiumati e montare fino a raffreddamento.
175gr di tuorli
340gr di zucchero semolato
100gr di acqua
In un pentolino portare a 121°C lo zucchero con l'acqua.Incorporare ai tuorli già schiumati e montare fino a raffreddamento.
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