Ingredienti
150g di panna liquida
400g di latte
1 bacca di vaniglia
1 stecca di cannella
200 g di cioccolato fondente
10 g di amido di mais
Portare a bollore il latte con la panna la cannella e la polpa di vaniglia,spegnere il fuoco e lasciare coperto in infusione un oretta.Eliminare gli aromi.Portare di nuovo a bollore inserire il cioccolato e far sciogliere,unire quindi l'amido setacciato e miscelare bene con una frusta.Servire calda con della panna montata o delle meringhe.Io l'adoro con gli amaretti.
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