Ed eccomi quà con una piccola ricetta, velocissima e di gran gusto,io ho fatto metà dose ma ve lo sconsiglio sono già finiti accidenti!!!Ho usato un burro bavarese,che dire sa di panna è fantastico e dona a questi biscotti un sapore unico.
INGREDIENTI
400 gr burro fiore bavarese
160 gr zucchero a velo
65 gr uova intere
480 gr farina 180W
200 gr mandorle tostate in granella
1 baccello vaniglia
1 gr sale
Ridurre le mandorle precedentemente congelate (per non far uscire l'olio) in granella poi spargerle su una teglia coperta da carta forno e tostarle in forno a 150°C per 5 minuti circa.
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia utilizzando la foglia della planetaria.
Unite a filo l’uovo sbattuto e poi la farina. Completare l’impasto aggiungendo la granella di mandorle tostate.
Modellare l’impasto fino a dargli una forma rettangolare con un’altezza di 4x4cm. Raffreddare in frigo per 2 ore circa. Tagliare in tante fettine spesse mezzo centimetro. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti.
Lavorare il burro morbido con lo zucchero, il sale e la vaniglia utilizzando la foglia della planetaria.
Unite a filo l’uovo sbattuto e poi la farina. Completare l’impasto aggiungendo la granella di mandorle tostate.
Modellare l’impasto fino a dargli una forma rettangolare con un’altezza di 4x4cm. Raffreddare in frigo per 2 ore circa. Tagliare in tante fettine spesse mezzo centimetro. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti.
Favolosiiiiiii, io li adoro i biscotti così, in un bel te caldo! Favolosi! Baci
RispondiEliminagrazie cara sei sempre dolcissima <3
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