mercoledì 31 ottobre 2012

Apple pie


Oggi mi sento un misto Nonna Papera e Biancaneve,ma ve la ricordate questa torta? Nei fumetti di Paperino oppure nella scena di Biancaneve e i sette nani; è una torta che ho sempre avuto voglia di provare e ieri finalmente mi sono decisa,soprattutto grazie all'iniziativa di Melinda!Io ho donato la mia ricetta e un mi piace, fatelo anche voi quì sulla pagina ufficiale, per ogni mi piace Melinda donerà un euro ai terremotati dell'Emilia!!!Il profumo di questa torta è inebriante del resto mele e cannella sono un matrimonio perfetto.





Ingredienti
Per la pasta
uova intere gr. 50
farina 00 gr. 550
sale gr. 10
burro gr. 200
acqua gr. 100
zucchero semolato gr. 100
 per il ripieno
mele a fette 1 Kg
zucchero semolato gr. 100
cannella in polvere gr. 4
amido di mais gr. 25
succo di limone gr. 20




Impastate gli ingredienti della pasta mettetendo in planetaria burro, zucchero e sale. Poi unire l’acqua, le uova e in ultimo la farina e lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea.Fare riposare un ora in frigo.
Condire le mele tagliate a fette sottili con lo zucchero il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais. Stendere la pasta sottilmente, rivestire uno stampo per torte e riempire con il composto di mele, dopo aver messo un leggero strato di pan di spagna sul fondo. Coprire con un altro foglio di pasta, sigillare bene i bordi, spennellare con burro fuso e spolverare con zucchero di canna  e cannella macinata. Fate cuocere in forno a 180°C per 50 minuti circa.








sabato 27 ottobre 2012

pensandoti

Ci sono cose che difficilmente si riescono a spiegare,affetti,legami che esistono e persistono anche se si è fisicamente distanti...esattamente non so quando ti ho perduto, per poi ritrovarti, per poi perderti per sempre e riabbracciarti solo nei miei sogni. Ci sono legami che affondano le radici nell'anima e ti stringono forte il cuore per poi superare ogni distacco,ora sei dentro di me e da quì non puoi fuggire...
Sognarti diventa un sollievo, dove posso abbracciarti, respirarti, dove ti vedo bello, bellissimo come quel giorno in cui sei stato un fratello,anzi meglio! Dove mi sei stato vicino ed era come se fossimo la stessa cosa ...è ipocrita rifletterci adesso ma ti amavo e me ne rendo conto solo adesso di quanto amore,di quanto quanto amore provavo per te!
Affondo i piedi sull'erba morbida, respiro i profumi di ottobre e i colori caldi d'autunno mi riempiono gli occhi di te...



















venerdì 26 ottobre 2012

PASTE MELIGA

Vi capita mai di guardare per anni una ricetta con il desiderio di farla ma poi per svariati motivi non riuscirci mai?Finalmente settimana scorsa mi è arrivato un bellissimo scatolo dal Mulino Marino pieno di farine speciali tra cui questa di mais giallo,quindi preparatevi perchè ora devo usarle tutte!!!Anche se in questo periodo non riesco ad andare oltre i biscotti non so cosa mi sta succedendo,in casa c'è sempre qualcos'altro da fare.
Ma voi sapevate che Le paste di meliga sono dolci tipici della zona del Cuneese, ma sono diffuse anche in altre zone del Torinese.  Sono di origine molto antica, si dice che siano nate per necessità di fronte ad un cattivo raccolto che aveva fatto salire alle stelle il prezzo del frumento,così i fornai cominciarono quindi a mescolare il fior di farina (oggi definito farina OO) con il fumetto di mais, cioè con la farina ricavata dal mais macinata finissima,la peculiarità della macinazione molto fine favorisce la realizzazione di un biscotto dal gusto particolarmente definito e di struttura molto friabile.








Ingredienti

200 g di farina debole 180 w
200 g di farina di mais giallo
200 g di burro
200 g di maltitolo
25 g di tuorli
60 g di uova
3,75 baking (lievito chimico)
1 baccello di vaniglia bourbon
1 g sale






Amalgamate il burro morbido con il maltitolo utilizzando un frullino munito di fruste o una planetaria con la foglia. Dopo aver ottenuto una crema liscia , aggiungete le uova, i tuorli, miscelate ancora e unite i semi della vaniglia estratti dal baccello e il sale. Completate con le farine e il baking setacciati insieme. Lasciate riposare in frigo per 2 ore (oppure 15 min in freezer) quindi stendetelo fino a ottenere una sfoglia spessa mezzo centimetro e tagliate dei dischetti con il coppapasta. Cuocete in forno 180°C per 20 minuti circa.









con questa ricetta partecipo al contest La cultura del frumento





lunedì 22 ottobre 2012

Perla d'autunno

Lo so che questo mignon l'ho già pubblicato ma quando ho scoperto il contest di About food l'autunno in un boccone,non ho saputo resistere,perchè il mio piccolo finger food dolce racchiude tutti i sapori dell'autunno,in un avvolgente esperienza sensoriale.La sfera di chantilly ai marroni nasconde un cuore croccante e sottile di cioccolato fondente che avvolge invece un cuore pralinato alle noci con una sorpresa di marron glacès all'interno.Ricoperta di glassa al caramello e cioccolato bianco è adagiata su una sottile pasta sigaretta al cacao. 










Ingredienti

Per la crema chantilly ai marroni

250 gr di crema pasticcera
200gr di marroni sbollentati
50gr di zucchero mascobado
10gr di gelatina in soluzione
300gr di panna montata

Per le sfere di cioccolato fondente 70%


300gr di cioccolato fondente 70% temperato
stampi a semisfera da 3cm

Cuore pralinato


1gr di gelatina in polvere
100gr di panna fresca al 35%
150gr di pralinato alle noci e mandorle

Per la pasta sigaretta al cacao


100gr di burro
100gr di zucchero a velo
20gr di cacao amaro in polvere
80gr di farina
100gr di albume d'uovo

Per la glassa cioccolato bianco e caramello


265gr di cioccolato bianco
4gr di gelatina in polvere
175gr di panna fresca al 35%
40gr di acqua
30gr di sciroppo di glucosio
50gr di zucchero semolato
25gr di olio di vinacciolo

Per la finitura marron glacès






















Per le semisfere in cioccolato


Temperare il cioccolato fondente e colare nello stampo a semisfera da 3cm facendo la cosidetta camicia,capovolgere lo stampo sopra un recipiente per eliminare il cioccolato in eccesso, sgocciolare scuotendo leggermente,poi appoggiarlo su una griglia sollevata.Quando comincia a cristallizzare il cioccolato capovolgere lo stampo e tagliare il cioccolato in eccesso dai bordi dello stampo con un coltello.Ripetere l'operazione per tre volte in modo da dare il giusto spessore alla semisfera.Mettere a riposare in frigo.

Per la chantilly ai marroni


Ridurre i marroni sbollentati con lo zucchero mascobado in una pasta liscia con l'aiuto di un mixer.Scaldare la crema pasticcera e sciogliere dentro la gelatina in soluzione,quindi incorporare la pasta di marroni alla crema e alleggerire con la panna montata.Riempire un sac a poche e dosare negli stampi a semisfera da 4cm.
Smodellare le semisfere di cioccolato e inserirle nel centro delle semisfere da 4cm precedentemente riempite di chantilly ai marroni,posizionare in congelatore per un ora.

Per il cuore pralinato


Scaldare la panna, aggiungere la gelatina precedentemente ammollata nell'acqua fredda.Versare lentamente un terzo del composto nel centro del pralinato e con una spatola di silicone mescolare energicamente per ottenere un nucleo elastico,incorporare un altro terzo mescolando fino ad incorporare completamente,completare con il restante,dopodiche far riposare in frigo per un ora circa.
Aiutandosi con un sac a poche riempire la semisfera di cioccolato con il pralinato e inserire un pezzettino di marron glacès nel mezzo . Riporre nuovamente in congelatore.

Per la pasta sigaretta al cacao


Setacciare lo zucchero a velo il cacao e la farina.In una casseruola cuocere il burro battendo con una frusta fino a renderlo color nocciola,una volta raffreddato aggiungere le polveri setacciate e metà degli albumi,mescolare e terminare con il resto degli albumi senza montare. Usando una tasca modellare dei dischi su una teglia con carta forno livellare con un cucchiaio e infornare a 200°C per 5 -10 minuti circa.Appena sfornate realizzare la forma di tegola modellandole ancora calde.

Per la glassa al cioccolato bianco e caramello


Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a microonde,ammollare la gelatina in acqua fredda,in una casseruola scaldare la panna con il glucosio e l'acqua,lontano dal fuoco aggiungere la gelatina.Versare lo zucchero in un pentolino e cuocere fino a caramellare,ora aggiungere il composto di panna e gelatina.Incorporare questa crema calda al cioccolato fuso in tre tempi miscelando con una spatola senza incorporare aria.Unire adesso l'olio di vinacciolo.
Unire le semisfere ancora congelate e napparle con la glassa fredda,adagiare su una tegolina di pasta sigaretta e riporre in frigo fino a scongelamento.














Con questa ricetta partecipo al contest L’Autunno in un Boccone ideato da About food e Cassandra.it - vendita di prodotti tipici di Alta Gastronomia



lunedì 15 ottobre 2012

CONFETTURA cioccolato e latte

Oggi mi sono salvata, con questa pioggia non avevo proprio voglia di andare a prendere i bambini a scuola, menomale quell'anima pia di mio marito mi ha miracolata, così per la merenda dei bambini visto che avevo un pò di tempo ho preparato questa confettura insolita ma davvero buonissima!!!
Con questa dose viene un vasetto di 500 gr circa.










Ingredienti

400gr di latte fresco intero
100gr di panna fresca al 35%
150 gr di zucchero semolato
75 gr di sciroppo di glucosio
1/2 baccello di vaniglia
25gr di miele
50gr di cioccolato al latte



In una casseruola portare a bollore la panna con il latte,il miele, lo zucchero,lo sciroppo e il baccello di vaniglia e la polpa ,per una mezz'ora circa,fino a quando il composto caramella leggermente e comincia a nappare il cucchiaio (all'incirca alla temperatura di 102°-103°C).Eliminare la bacca di vaniglia. Spezzettare il cioccolato e fonderlo lentamente poi unirlo al preparato e miscelare con un frullatore ad immersione.
Riempire subito il vasetto e conservare in frigo per un massimo di 8 giorni sempre se riuscite a farla durare così tanto ;)!!!







sabato 13 ottobre 2012

BROWNIES di Pierre Hermé


Adoro questo dolce e non solo io in famiglia,i bambini ne vanno matti non smetterebbero mai di mangiarlo,tempo fa ne ho già proposto uno con una ricetta di Frèdèric Bau oggi ho voluto provare questa che invece appartiene al grande Pierre Hermè e che preferisco rispetto all'altra che risulta molto più dolce e umida.
Ho voluto arricchire con una chantilly di Montersino per non essere off topic ^_^ anche se gli ho dato un tocco personale facendo lo zabaione con l'amaretto invece che con il marsala e vi dirò ci sta divinamente. Bhe che aspettate?! Provatela e ditemi se non ho ragione.




per il brownies

145gr cioccolato fondente Valrhona Caraibe
260gr burro a temperatura ambiente
200gr uova a temperatura ambiente
250gr zucchero di canna
140gr farina
45gr noci brasiliane 
100gr noci Pecan


per la crema zabaione all'amaretto

175 g di zucchero semolato
125 g di tuorli 
32,5 grammi di farina
250 g di liquore Amaretto


Per la chantilly allo zabaione

360 g di crema zabaione
360 g di panna montata al 35%





Scaldare il forno a 180° e mentre si riscalda tostate leggermente le noci poi tagliarle a pezzi grandi e irregolari.
Imburrare una teglia da 30x25 circa e infarinarla io ho usato uno stampo in silicone che ho solo imburrato.

Fondere cioccolato a 45°-50°C sbattere il burro e lo zucchero in planetaria con la foglia senza montarlo, aggiungere il cioccolato a filo un pò intiepidito poi sempre a filo le uova. Aggiugere la farina e le noci e lavorare giusto il tempo di incorporare gli ingredienti.

Versare in teglia e cuocere per 20- 30 minuti, sopra deve rimanere secco ma l'interno alla prova stuzzicadenti ancora umido.Ah dimenticavo io non ho resistito e fuori ricetta ho cosparso l'impasto di gocce di cioccolato prima di infornare.

Togliere dalla teglia quando è freddo,vi consiglio di non fare il mio stesso errore che non ho resistito e l'ho mangiato bollente,risulterebbe troppo dolce invece è equilibratissimo e non risulta per nulla stucchevole anzi solo quando sarà finito smetterete di mangiarlo ^_^.

Ora questo brownies potete mangiarlo così sarebbe già strabuono ma io ho voluto esagerare e l'ho guarnito con un ciuffetto di chantilly allo zabaione di amaretto







Preparare la crema 
in una casseruola montare i tuorli con lo zucchero e la farina.
In un pentolino a parte scaldate il liquore appena è ben caldo versarlo sul composto di tuorli montato.
Mettere sul fuoco sempre girando con una frusta a mano, e cuocere fino al bollore. Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Unire la crema zabaione alla panna montata e guarnire le fette di brownies.
















martedì 9 ottobre 2012

Come conservare le erbe aromatiche


Ecco un'idea per conservare tutto l'anno le erbette che tanto amiamo
 utilizzando l'olio d'oliva per creare dei pratici cubetti aromatici.
 La raccolta delle erbe in olio d'oliva è un metodo che ne mantiene
 l'aroma intatto e ci permette di conservare le erbette prima che il 
freddo della stagione invernale le bruci. 

 Ho trovato questa idea carinissima in rete credo che arrivi da 
"GAMBERO ROSSO" io la trovo super e voi?Io di solito le erbe 
aromatiche le congelo in bustina ma oggi ho voluto provare questa 
versione e adesso ve la propongo.
immagine presa in rete




Ingredienti:


-Erbe aromatiche fresche


-Olio di oliva


-Vassoi per fare i cubetti di ghiaccio


-Pellicola trasparente per alimenti


Preparazione:


Le erbe migliori da conservare con questo metodo sono quelle con le 

foglie più spesse, come il rosmarino, la salvia, il timo e

 l'origano. 


Basta riempire con esse i 2/3 di ogni cubetto e ricoprire

il tutto fino all'orlo con olio d'oliva. Occorre poi coprire

 con la pellicola e lasciar congelare per una notte intera.
Otterrete così dei cubetti perfetti per essere adoperati nella

 realizzazione di piatti come lo spezzatino, lo stufato, il purè di

 patate o le zuppe. Buon Appetito!!

Lingue di suocera al pepe e sale

Purtroppo non posso darvi la versione senza glutine sarebbe scorretto divulgare ricette del nuovo libro di Montersino sul senza glutine però posso darmi una mia rivisitazione,con glutine che merita davvero!Sono croccantissimi e sfiziosi un idea veloce e gustosa per arricchire il cestino del pane.










Ingredienti

615gr di farina buratto del Mulino Marino
75 gr di burro
10 gr di sale
7 gr di lievito di birra in polvere
375 gr di latte intero
30 gr di zucchero

sale e pepe di mulinello





Impastare con la foglia la farina con il lievito e lo zucchero aggiungendo poco alla volta il latte,unire il sale e quando l'impasto risulta bello sodo cominciare ad incorporare il burro in pomata.Stendere l'impasto molto sottile bucare con una forchetta e tagliare delle strisce non troppo sottili,metterle in teglia a lievitare per un ora.
Prima di infornarle  spennellare con olio e spolverare di sale e pepe di mulinello. Infornare a 200°C per 10 minuti in forno ventilato.




lunedì 8 ottobre 2012

I° CONTEST "NATALE A COLAZIONE", con Luca Montersino e Dolcemente by Kitchen






Ed eccomi quà,sono un bel pò emozionata ma pronta per svelarvi il progetto a cui stavo pensando da un bel pò, ogni volta che fantasticavo su un contest ipotetico erano molti i dubbi e le incertezze ma una cosa quella era sicura:Il giudice,certo a chi avrei potuto chiederlo se non alla persona a cui ho dedicato il mio blog?La persona che mi ha tirato fuori una dote nascosta e mi ha trasmesso la passione per una pasticceria sana e buona!
Tutti conoscono Luca Montersino: pasticcere di fama ormai internazionale è nato nel 1973 in Piemonte. Dal 2001 a fine 2004 è stato direttore dell'istituto Superiore Arti Culinarie Etoile.
Nella fine del 2004, seguendo il suo istinto e confortato nelle sue convinzioni della necessità di un recupero dei valori e degli ingredienti genuini della pasticceria, fonda Golosi di Salute, la prima pasticceria salutistica. Il successo è immediato è travolgente. Diventa anchorman della TV Alice in qualità di maestro pasticcere e viene scritturato dalla RAI per la trasmissione La prova del Cuoco.
Autore di numerosi libri di pasticceria e cucina, apre pasticcerie a Tokyo, New York, Torino,Roma, all'interno di Eataly riscuotendo una affluenza di pubblico straordinaria.Quando mi ha detto che "non poteva dirmi di no" devo dire che mi ha reso davvero felice e quindi colgo l'occasione per ringraziarlo ufficialmente per la sua immensa disponibilità!

Altra spalla in quest'avventurà sarà Ely del blog Nella cucina di Ely una blogger che stimo moltissimo e che ringrazio tanto.
Ultimi  ringraziamenti ma non per importanza,vanno a Dolcemente by Kitchen   per la gentile collaborazione e per aver messo a disposizione un bellissimo premio.

E ora veniamo al tema della sfida:"NATALE A COLAZIONE"
Mi piacerebbe riuscire a creare una raccolta di ricette e spunti per arricchire le nostre feste con un tocco di fantasia e di classe;
la colazione di Natale é attesa da tutti: grandi e bambini, chi aspetta i doni e chi li ha già ricevuti.
Ritrovarsi insieme nella mattina più magica dell'anno é un momento bellissimo,E voi cosa organizzate?Cosa preparate per stupire chi ha aspettato con voi la mattina più attesa dell'anno?Fate una sorpresa ai vostri cari e preparate una colazione speciale per un dolce risveglio con le persone che amate:fragranti biscotti,torte,panettoni fatti in casa, brioche,croissant,crostate golose e perchè no qualcosa di salato,tutto nella mattina di Natale deve essere speciale.E allora proponeteci un idea davvero suggestiva,che sia originale, buona e accattivante per stupirci insieme ai vostri cari la mattina di Natale!!! 

Le Categorie per cui concorrere sono "2" con in palio due premi


  • PREMIO ALL'ORIGINALITA' per la ricetta più creativa.


Sarà Luca Montersino a decretare la ricetta vincitrice,in base all’originale e creativo utilizzo degli ingredienti, ma anche al rispetto dell’equilibrio dei sapori e all’armonia della presentazione.


  • PREMIO ALLA FOTOGRAFIA per la fotografia più suggestiva.


Per questa categoria invece io ed Ely giudicheremo la parte estetica della ricetta e la fotografia più accattivante. 

Le regole

  • Il Contest parte oggi e termina il 31 Dicembre 2012 alle 23:59.
  •  Le ricette dovranno contenere tutti gli ingredienti tassativamente TUTTI in grammi, compresi i liquidi e le uova e procedimento dettagliato, compresa la descrizione dell'eventuale decorazione/guarnizione. 
  • I criteri di valutazione per la categoria premiata da Montersino "ORIGINALITA'" saranno i seguenti:estetica,originalità,correttezza della stesura della ricetta,gusto ipotetico.
  • Mentre per la categoria giudicata da me ed Ely "FOTOGRAFIA" saranno: l'estetica e la bellezza emotiva della fotografia.
  • Sono valide tutte le ricette postate da oggi fino al 31 Dicembre 2012.
  • È possibile partecipare con più ricette, che dovrete pubblicare sul vostro blog, accompagnate obbligatoriamente da almeno una foto del piatto, dal banner del Contest e dal link a questo post. Vi prego di inserire il banner del contest con il link a questo post, anche nel vostro blog (in prima pagina).
  • Dovrete lasciare il link alla vostra ricetta come commento a questo post.
  • Se non avete un blog potete inviare la vostra ricetta (con foto) via e-mail a:silviavslucaproject@yahoo.it
  • Se vi fa piacere potete aggiungervi ai lettori fissi del mio blog.

I premi

La ricetta vincitrice per la categoria "ORIGINALITA'" si aggiudicherà il bellissimo e ancora introvabile libro di Luca Montersino i Marzagiochi,messo a disposizione gentilmente da lui:Un libro che racchiude un grande progetto: insegnare a grandi e piccini a preparare insieme tanti e gustosi pupazzi di marzapane, deliziose leccornie da assaporare, ma anche perfetti compagni con cui giocare, sia da soli che con mamma e papà. Non solo Marzapane! All'interno del libro 35 ricette, per realizzare, con divertenti e semplici passaggi tanti dolcetti di ogni forma e colore, sempre utilizzando ingredienti naturali e genuini. Un libro per divertirsi e crescere in cucina, per imparare a "creare" dolci squisiti e soprattutto sani. Tante idee per cucinare con i bambini e per i bambini, trasformando anche il dolce più semplice in una vera festa!Ovviamente con dedica e autografo ^_^.




E per la categoria "FOTOGRAFIA" offerto da Dolcemente by kitchen si potrà vincere un intero set di Punch. Cut. Decorate della Wilton composto da tutte le forme in commercio e tre fogli diversi decorati di carta di zucchero.Punch.Cut.Decorate è il nuovo modo di decorare,è un sistema innovativo dotato di fogli di carta di zucchero commestibili colorati, con timbri e utensili da taglio che rendono semplice la creazione di decorazioni coloratissime e di svariate forme,per torte cup cake e biscotti.cliccate quì e date un occhiata!!!




Vi piacciono questi premi?Spero di si e spero parteciperete in molti moltissimi,aspetto entusiasta le vostre prelibatezze, so già che ne arriveranno di golosissime!!!E adesso in bocca al lupo e che inizino i preparativi!!!



in collaborazione con




Dolcemente by Kitchen


ed ecco le ricette in gara


  1. Angel cake french toast gluten free del blog Profumi & Sapori
  2.  Cupcakes alle mandorle con cuor di limone del blogParole di zucchero
  3. Fantasia di sfoglia inversa alle mele del blog Mon petit bistrot
  4. Bagel del blog Una gemellina in cucina
  5. Chiffon cake con pere caramellate del blog Parole di zucchero
  6. Crostatine di mele con frolla alle noci del blog Cucina con Sara
  7. Manzana Muffin di Giacomo Picariello
  8. Pera ripiena di crumble croccante di biscotti al limone, su letto di crema zabaione al rhum e salsa al cioccolato fondente di Giacomo Picariello
  9. Saccottini con crema gianduja del blog Mon petit bistrot
  10. Tortini caramellati all'ananas del blog Ginger and peppermint
  11. Crema catalana di Giacomo Picariello
  12. Danesi...ad ogniuno il suo... del blog La dolce vita
  13. Cereal Balls del blog Mon petit bistrot
  14. Tronchetto alla Nocciolata del blog No sugar please
  15. Cornucopia di struffoli del blog Gli assaggi di Tonia
  16. Tortina mascarpone e pere con base croccante ai biscotti, orange curd di Giacomo Picariello
  17. I miei muffin affogati del blog La cucina di Azzurra
  18. I corn flackes e la scorzetta d'arancia candita del blog La cucina di Azzurra
  19. Panettone con noci e gocce di cioccolato del blog Cucina con Sara
  20. Pane speziato con frutta secca e fiocchi d'avena del blog Ricotta che passione
  21. Tortine scioglievoli al croccante di nocciole e profumo di mandarino del blog Dolcemente inventando
  22. Plum cake al cioccolato bianco e pere sciroppate del blog Morena in cucina
  23. Stelle alle mandorle e cannella del blog Ricotta che passione  
  24. Crostatine di mele con crema di yogurt e ricotta del blog Ricotta che passione
  25. Bocconcini al caprino con compostina di mela cotogna del blog Mon petit bistrot
  26. Biscotti di pasta frolla Natalizi del blog I dolci di Vale
  27. Frittelle di mele del blog La cucina di Azzurra
  28. Scones all'italiana del blog No sugar please
  29. Buccellato Palermitano del blog Non solo delizie
  30. Panettoni mini ..di pasta brioche del blog Laura made
  31. Muffin al vin Brulè del blog Cucinare ..la mia passione
  32. I waffle alla cannella del blog Pane burro e alici
  33. Kourabiedes, i biscotti del Natale greco del blog Dolcemente inventando
  34. Tortine Nocciolate del blog Le dolci creazioni di Maria
  35. Kranz al profumo di arancio del blog La dolce vita
  36. Ciambella della mamma del blog Le dolci creazioni di Maria
  37. Tiramisù alla nocciola del blog Il pandizenzero
  38. Ciambella bianca e nera del blog La ricetta che Vale
  39. Roselline brioche con i lamponi e il marzapane del blog Lamponi e tulipani
  40. Cucciddatu di Simona Romano
  41. Mousse di ricotta al mandarino, biscotto alle noci, coulis di melagrana di Giacomo Picariello
  42. Albero di pan d'arancio del blog Pasticci e pasticcini di Mimma
  43. I primi biscotti di Sofia del blog A Thai Pianist
  44. Tortine di noci e ricotta al caramello del blog Omino di zenzero 
  45. Pancakes allo yogurt,sciroppo d'acero e bacche Goji del blog Dolci a go go
  46. Croissant sfogliati a modo mio del blog Dolci a go go
  47. Torta pan di stelle a modo mio del blog Con un poco di zucchero
  48. I miei Kaphen o bomboloni al forno Natalizi del blog Le torte di Gessica
  49. Stelline sfogliate del blog Zimt und schokolade
  50. Mini plumcake al cioccolato al latte e mandorle di Simona Romano
  51. Cappuccino in pillole di Silvia Boz
  52. Panini dolci alla zucca del blog La luna dei golosi
  53. Torta diplomatica alla crema di arancia,scaglie di cioccolato e torrone bianco del blog Squisito
  54. Biscotti di Natale del blog Voglie di sapori
  55. Ledkuchen, biscotti di pan pepato del blog Idee nel gusto
  56. Torta di mandorle e cioccolato del blog A tutta cucina
  57. Pan dolce ai mirtilli secchi e zafferano del blog Dolci armonie
  58. Bratapfel cheese cake del blog The miss Tools
  59. Torta di rose di pasta brioche con crema pasticcera e profumo di mele e cannella del blog Un soffio di polvere di cannella
  60. Fantasia stelle di Natale del blog Passioni e ricette di Margi
  61. Omini di pan di zenzero del blog Mammarum
  62. Biscotti di Natale per bambini del blog Mammarum
  63. Angioletti 3D del blog Mammarum
  64. Muffin cacao e cioccolato da appendere all'albero del blog Mammarum
  65. Panettone vegano di Emanuele Libro
  66. Pantofole di Simona Romano
  67. Faccine di orso in pasta Brioche con pere caramellate del blog Dolci per te
  68. Tortino cuore caldo del blog L'angolo dolcissimo
  69. Salsa al caramello salato del blog Un pinguino in cucina
  70. Il Pandoro del blog Semplice buono
  71. Kranz del blog La bottega delle dolci tradizioni
  72. Ciambellone variegato al doppio cioccolato con rhum del blog L'angolo dolcissimo
  73. Ciambellone glassato al limone del blog L'angolo dolcissimo
  74. Torta morbida con crema pasticcera, amaretti e gocce di cioccolato fondente del blog L'angolo dolcissimo
  75. Bisoctti al cacao del blog L'angolo dolcissimo
  76. Pan cake al cacao con cocco e nutella del blog L'angolo dolcissimo
  77. Manicotto di Boemia alla zucca con composta di pere di Silvia Boz
  78. Pasticcini di riso del blog Fior di vaniglia
  79. Mannelle St. Nicolas d'Alsazia del blog Il dolce della vita
  80. Brioches alle mandorle e marmellata al caffè del blog Ombelico di venere
  81. Il pan Brioche senza burro e uova ai mandaranci e cannella del blog Ritroviamoci in cucina
  82. cup cake le renne di Babbo Natale del blog Radici di zenzero
  83. Christmas tree cup cake  del blog Radici di zenzero
  84. Roccocups del blog La ricetta che Vale
  85. Golosissima ciambella al cioccolato (senza burro e uova) del blog Simo's cooking
  86. Gli allegri panettoncini del blog Simo's cooking
  87. Biscotti al caramello speziati del blog Zucchero e zenzero
  88. Buche de noel del blog Il pan di zenzero
  89. Brownies cioccolato e caramello salato del blog Il pan di zenzero
  90. Tortine di panna e fragole del blog Dolcinboutique
  91. Canestrelli con uovo sodo del blog Miele e vaniglia
  92. Stella alle mandorle e limone del blog Pensieri e pasticci
  93. Rosa di Natale del blog Cucina con passione
  94. Tronchetto di Natale del blog Cucina con passione
  95. Cup cacke al cioccolato con butter cream di Tittiatavola
  96. Panini dolci al cacao del blog Oggi pane salame, domani...
  97. Cornetti black&withe del blog La bottega delle dolci tradizioni
  98. Jolanda del blog Sweet corner
  99. Muffin ai frutti rossi vaniglia e zenzero del blog Simo love cooking
  100. Gli alberelli e la cometa del blog La creatività e i suoi colori
  101. Biscotti al burro e cioccolato di Laura
  102. Fagottini alla crema del blog Beuf ala mode
  103. Ricomelì al gusto limone del blog La dolcezza nel cuore
  104. Torta dell'angelo di Anna Toscano
  105. Roll brioche fior di frutta del blog La dolcezza nel cuore
  106. Torta mandorlata del blog La dolcezza nel cuore
  107. Struffoli  di Ivonne Bianchi
  108. Torta delle meraviglie del blog La dolcezza nel cuore
  109. Trancetti ai lamponi con meringa bruna del blog La dolcezza nel cuore
  110. Mississipi mud cake del blog La dolcezza nel cuore
  111. Paninetti zenzero e cannella del blog La dolcezza nel cuore
  112. Cake speziato per la colazione del blog La dolcezza nel cuore