venerdì 14 giugno 2013

Biscotti al limone










E' un pò che manco da queste parti, non sono stata troppo bene una brutta infezione agli occhi mi ha fatto stare bendata per una settimana e lontano da schermi per molto più di 15 giorni, per fortuna tutto risolto, :) sono cominciati i miei corsi nella nuova scuola , ed io molto felice :D Oggi per l'ora del the ho fatto questi biscottini al limone, sono sempre del mio caro Maestro Montersino e vi assicuro che sono andati a ruba. Un bacio a tutti quelli che leggeranno questo post e grazie.
Ingredienti 
300gr di burro
175gr di zucchero a velo
15gr di miele
100gr di uova
38gr di fecola di patate
485gr di farina di enkir
50gr di pasta di limone 
1 baccello di vaniglia 
1gr di sale
Utilizzando una planetaria munita di frusta, montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il miele.
Unite poco alla volta le uova e, quando queste ultime sono ben incorporate, unite la pasta di limone, la vaniglia e il sale.
Aggiungete infine la farina setacciata insieme alla fecola di patate.
Con una sac a poche con bocchetta per fiori della wilton, formate i biscottini sulla teglia rivestita con carta da forno, mettere nel centro una puntina di confettura di lamponi,quindi infornate per 10-15 minuti a 180°C.





6 commenti:

  1. Ciao Silvia!!!
    spero che ora vada tutto bene...
    Questi boscottini sono uno spettacolo...

    un abbraccio e buon fine settimana
    monica

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  2. golosi, brava e buon lavoro , i biscotti ne prendo un paio mi hai fatto venir voglia, buon w.e.

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  3. Ciao Silvia, è sempre un piacere leggerti, mi dispiace per la tua infezione e spero che sia tutto risolto!
    Un abbraccio e buon proseguimento :)

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  4. Hanno un aspetto splendido Silvia!
    Montersino.. una garanzia di gusto..
    Menomale che stai meglio!
    Buon week end
    Laura

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  5. mi spiace molto per la tua infezione, spero proprio ora tu stia meglio, deliziosi i biscotti!! Un abbraccio SILVIA

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  6. Ciao a tutte, grazie dei complimenti siete dolcissime!!! I miei occhi ora non hanno più niente ma questa brutta infezione mi ha fatto perdere un pò la vista e questo mi porta continui mal di testa...sono una vecchiaccia hahahaa ora devo assolutamente andare da un oculista figli permetteno :/ sono tutti con la varicella qui!!!! Un bacio care

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