Come conservare le erbe aromatiche

Ecco un'idea per conservare tutto l'anno le erbette che tanto amiamo

 utilizzando l'olio d'oliva per creare dei pratici cubetti aromatici.

 La raccolta delle erbe in olio d'oliva è un metodo che ne mantiene

 l'aroma intatto e ci permette di conservare le erbette prima che il 

freddo della stagione invernale le bruci. 

 Ho trovato questa idea carinissima in rete credo che arrivi da 

"GAMBERO ROSSO" io la trovo super e voi?Io di solito le erbe 

aromatiche le congelo in bustina ma oggi ho voluto provare questa 

versione e adesso ve la propongo.

immagine presa in rete

Ingredienti:

-Erbe aromatiche fresche

-Olio di oliva

-Vassoi per fare i cubetti di ghiaccio

-Pellicola trasparente per alimenti


Preparazione:

Le erbe migliori da conservare con questo metodo sono quelle con le 

foglie più spesse, come il rosmarino, la salvia, il timo e

 l'origano. 

Basta riempire con esse i 2/3 di ogni cubetto e ricoprire

il tutto fino all'orlo con olio d'oliva. Occorre poi coprire

 con la pellicola e lasciar congelare per una notte intera.

Otterrete così dei cubetti perfetti per essere adoperati nella

 realizzazione di piatti come lo spezzatino, lo stufato, il purè di

 patate o le zuppe. Buon Appetito!!